Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Terre Inconnue cultive des cépages "oubliés", comme la Serine, une ancienne variété de Syrah, qui assemblée à la Syrah (variété actuelle), les deux issues de très faibles rendements, donne un vin bien identifiable. Dans un style où la puissance est certes toujours au rendez-vous mais où la finesse et la fraîcheur donnent une toute autre dimension. Un vin coloré, dense, épicé et de grande garde !

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Domaine :
Domaine Terre Inconnue
Nom du vin :
Sylvie
Millésime :
2011
Appellation :
Vin de France
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Syrah, 50% Serine
Terroirs :
Terroir villafranchien (Argilo-Calcaire)
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Cuvaison entre 3 et 5 semaines
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
24 mois en vieilles barriques
Oeil :
Robe grenat
Nez :
Des saveurs de cerise mûre, de prune, de cassis
Bouche :
Vin coloré, plein, mais strict, de belles acidités en 2010
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes rouges, des grillades, un plateau de fromages...
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Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. ROGER B. Publié le 06/12/2016
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