Domaine Terre Inconnue - Sylvie 2010

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

Nouveau millésime, le 2009 était noté : Robert Parker 88-89+/100
Le domaine cultive des cépages "oubliés", comme la Serine, une ancienne variété de Syrah, qui assemblée à la Syrah (variété actuelle), les deux issues de très faibles rendements, donne un vin bien identifiable. Dans un style où la puissance est certes toujours au rendez-vous mais où la finesse et la fraîcheur donnent une toute autre dimension. Un vin coloré, dense, épicé et de grande garde !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Terre Inconnue

Cuvée

Sylvie

Millésime

2010

Appellation

Vin de Table

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Syrah, 50% Serine

Terroirs

Terroir villafranchien (Argilo-Calcaire)

Vendanges

manuelles

Viticulture

culture raisonnée

Vinification

Cuvaison entre 3 et 5 semaines

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

robe grenat

Nez

des saveurs de cerise mûre, de prune, de cassis

Bouche

vin coloré, plein, mais strict, de belles acidités en 2010

Boire à partir de

2013

Boire avant

2021

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur des viandes rouges, des grillades, un plateau de fromages...

Domaine Terre Inconnue

Plus d'information sur Domaine Terre Inconnue

Vin de Table

En France, il existe 4 grades de classification du vin, réglementés par des lois spécifiques: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), Appellation d'Origine Vin de Qualité Supérieure, Vin de Pays et Vin de Table.

Le Vin de Table représentent 40 à 50% du total de la production française. Ce sont les vins de tous les jours. C'est d'ailleurs la classification hiérarchiquement la plus basse en France. Il y a peu de règles de production à suivre. La dénomination Vin de Table a été adoptée lors des premiers règlements communautaires relatifs au vin pris à partir des années 1970. L'étiquette ne peut comporter aucun lieu géographique identifiant excepté le pays. Typiquement, les Vins de Table sont des assemblages, des mélanges de différents cépages et raisins provenant de toute la France voire parfois de différents pays de l'Union européenne. Les vins utilisant des cépages récoltés en France portent la mention "Vin de Table Français".
Plus d'information sur les vins Vin de Table

Avis des experts

Avis client

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.PASCAL D. Publié le 21/08/2017

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