« Nez exubérant, épices, noyau de cerise, confiture de myrtille et mûre, fleurs suaves, encens, eucalyptus, bouche tout aussi aromatique, veloutée, franche, avec des tannins soyeux et une grande fraîcheur en finale. Du caractère et du potentiel. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins 2018)
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Oeil
Robe grenat intense
Nez
Arômes de ciste, de musc, de café, d'agrumes confits
Bouche
Riche, onctueuse, solide et généreuse
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec un tajine d'agneau, une pièce de bœuf grillée ou rôtie, un risotto au chorizo...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Nez exubérant, épices, noyau de cerise, confiture de myrtille et mûre, fleurs suaves, encens, eucalyptus, bouche tout aussi aromatique, veloutée, franche, avec des tannins soyeux et une grande fraîcheur en finale. Du caractère et du potentiel.
A propos du domaine :
Robert Joyeux a mené conjointement sa carrière d’industriel et les travaux de rénovation profonde de la propriété lui permettant de réaliser le Corbières dont il rêvait, élégant et exprimant la complexité et la variété de ses terroirs. Depuis 2011, lui et son épouse Geneviève se consacrent à plein temps à leur domaine et leur fils Hubert vient de les y rejoindre pour promouvoir ce beau cru aux quatre coins du monde. Le domaine est certifié bio depuis 2013, le raisin est soigné à la perfection, les extractions douces, l’absence de toute trituration du raisin et le travail par gravité permettent d’obtenir des vins généreux mais raffinés et sincères. La cuvée Inédite affiche de la profondeur et de la tenue, la cuvée numéro-1, exubérante et pleine de caractère mérite son nom. Nous avons été également séduits par la nouvelle cuvée La Coume, tonique et fraîche. Blancs et rosés sont délicieux.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2018) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Associant grenache, mourvèdre et syrah, cette cuvée a retiré d'un séjour de dix-huit mois en barrique une robe profonde, un nez subtil et complexe mêlant les fruits noirs confiturés (mûre) à un boisé grillé. L'attaque fraîche ouvre sur un palais puissant, ample et équilibré, servi par des tanins fondus aux nuances toastées. Du plaisir dès maintenant et pour longtemps.
A propos du domaine :
La Cendrillon ? Un lieu-dit d'Ornaisons, au pied du massif de Fontfroide, une ancienne auberge le long de la voie romaine qui reliait la Narbonnaise à l'Aquitaine. Enfant du pays, l'entrepreneur Robert Joyeux a repris en 1993 le domaine familial et n'a pas lésiné sur les investissements : nouvelles plantations, aménagement d'un chai. Aujourd'hui, 42 ha en bio certifié depuis fin 2012.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 93/100 (Vin formidable)
Jeb Dunnuck
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Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. JEAN PIERRE L. Publié le 14/06/2019
Richesse aromatique à dominante fruits noirs compotés, puissance alcoolique équilibrée par des tannins soyeux.
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Note et avis de M. CHRISTIAN S. Publié le 02/07/2019
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Note et avis de M. OLIVIER B. Publié le 03/09/2018
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Note et avis de Mme VIVIANE D. Publié le 07/05/2018
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