Alba, Aude en occitan, exprime la quintessence d'une parcelle de vieilles vignes de grenache gris. Ce rosé délicat construit à la manière d'un blanc, est intense, au bouquet subtil et à la longueur de bouche impressionnante, qui conviendra parfaitement à des poissons grillés.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec des poissons grillés, une salade méditerranéenne, une pissaladière, bruschetta de légumes du soleil, en apéritif tout simplement...
Château Ollieux Romanis
Corbières
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Pierre Bories a hissé son domaine familial au sommet de l’appellation Corbières et le gère depuis 2001 d’une main de maître, affichant la même détermination et la même exigence dans les vignes qu’au chai. Constitué d’un vaste ensemble de 150 hectares (dont l’ancien terroir du Château des Ollieux), à une dizaine de kilomètres de Narbonne, le vignoble permet de réaliser des vins de grande élégance, de la cuvée prestige à la cuvée or, jusqu’à atal-sia, réalisée en appellation Corbières-Boutenac, incontestablement l’un des fleurons de la propriété. Toute la gamme est au diapason, y compris le-champ-de-murailles et propulse cette adresse parmi nos favorites du secteur.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Fondé en 1860 dans le terroir de Boutenac, ce vaste vignoble familial, à l'origine dépendance de l'abbaye de Fontfroide, est resté dans la même famille depuis lors. Il possède dès 1896 cave et chai à barriques construits avec les pierres de la carrière du domaine. Jacqueline et François Bories le relancent au cours des années 1980, rejoints en 2001 par leur fils Pierre. Cultivé sans désherbants ni pesticides, le vignoble, en conversion bio, s'étend sur 65 ha.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Pierre Bories a repris cette vaste propriété familiale, agrandie en 2006 par le vignoble voisin, Les Ollieux. Une belle diversité de terroirs entre l'argilo-calcaire, les galets roulés et le terroir de Boutenac (grès rouges et calcaire) où le domaine s'impose comme un incontournable. Il a su façonner au fil des ans une gamme complète, faite de vins de négoce artisan-partisan bien ficelés, Les Murailles, dans une zone sensiblement plus fraîche de l’appellation et un projet plus personnel avec son domaine éponyme. Toujours avec des projets plein la tête, Pierre a rénové entièrement le domaine et créé La Touketa, un espace restauration-dégustation en plein cœur des vignes, ouvert en saison.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 17/20
A propos du vin :
Comme le Classique Rosé, ce vin est d'une grande pureté et d'une abondance de fruits, bien qu'il soit un peu moins exubérant. Il présente une fine minéralité qui rappelle la craie, ainsi que des traces de thym séché et de sauge en fin de bouche. Des oranges, surtout en fin de bouche. Gracieux.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JEAN CHRISTOPHE G. Publié le 30/06/2024
Très décevant. Peu de corps et d'arômes, sur une acidité excessive
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 05/05/2024
De son côté, le Rosé Prestige constitue déjà un modèle du genre en Languedoc. Sensuelle et délicate, la cuvée Alba s'exprime pour sa part dans un autre registre empreint de sensualité et de délicatesse. Sur une minéralité enrobée dans une corbeille de fruits rouges éclatants, la texture charnue procure en bouche une douce sensation soyeuse, presque lactée, et se poursuit lentement avant de s'échouer sur une finale internimable à la fois puissante et élégante aux nuances mentholée et légèrement zestée de citron. Un beau rosé de fourchettes gastronomiques avec des rougets de roche de la côte Vermeille au four sur un lit de tomates et d'oignons, servis avec une sauce aux anchois de Collioure.
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Note et avis de M. PHILIPPE F. Publié le 07/08/2024
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