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Clos Marie - Les Métairies du Clos 2010

Clos Marie - Les Métairies du Clos 2010

Coteaux du Languedoc|Vin blanc|Bio
Métairies du Clos est le grand blanc du Clos, s'ouvrant sur des notes de fruits jaunes légèrement acidulées. Fruit d'un assemblage de Carignan blanc, Clairette et de Rolle, il est riche, intense et rond en bouche et grâce à un élevage, joue dans le registre de l'élégance, sans lourdeur, tout en finesse. A découvrir !

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Clos Marie

Cuvée

Les Métairies du Clos

Millésime

2010

Appellation

Coteaux du Languedoc

Région

Languedoc

Cépages

80% Carignan blanc, 10% Grenache gris, 10% Rolle

Terroirs

Semi-coteaux, déjection du piémont, argilo-calcaire, sol du quaternaire

Viticulture

Labour, méthodes s’appuyant sur les connaissances de la biodynamie, aucun insecticide ni pesticide

Vendanges

Manuelles, tri à la cave si besoin

Vinification

Eraflage partiel en fonction du millésime et du cépage, macération longue, pigeages

Bio

Oui

Oeil

jolie robe brillante, jaune paille

Nez

parfums d'abricot confit, d'amandes, d'épices douces

Bouche

ronde, grasse et fraîche révélant les saveurs fruitées perçues au nez, finale longue

Servir

en carafe à 10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2011

Boire avant

2016

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Une langouste grill&eacute;e &agrave; la fleur de sel<br/>

Plus d'information sur Clos Marie

Plus d'information sur Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Ce domaine phare du pic Saint-Loup est mené de main de maître depuis 1995 par Christophe Peyrus. Figure de l’appellation, le vigneron cultive 22 hectares. Salués pour leur intensité, leur finesse, leur chair et leur distinction, les vins du domaine ne font pourtant pas l’unanimité car certains amateurs sont gênés par les acidités liées à des choix de faible protection des vins. Sans approuver cette caractéristique clivante, nous défendons Clos Marie pour sa finesse de tannins unique ainsi que la délicatesse de ses goûts. Nous avons dégusté des 2018 magnifiques et un 2019 grandiose de l'entrée de gamme, l'Olivette. Souhaitons que toutes ces vertus soient préservées lors des mises.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Depuis leur installation en 1995 dans la zone du Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus et Françoise Julien ont enchaîné à un rythme soutenu les expériences, indispensables pour saisir toutes les nuances de leurs terroirs. Le travail effectué au vignoble, le matériel végétal très qualitatif et une densité de plantation plus élevée ont contribué à améliorer la finesse des vins du domaine. L’importance des lieux et des parcelles donnent le tempo. Pour le comprendre, il suffit de visiter la très belle parcelle de Simon, terrasses caillouteuses situées dans une faille, en complantation depuis 2002. L’ensemble de la gamme, cohérente et complémentaire, situe ce domaine dans l’élite du secteur ; des nuances aromatiques personnelles étoffent désormais les cuvées Simon et Les Glorieuses, qui possèdent le potentiel de garde et la silhouette des grands vins du Rhône, sans les singer.

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