Mas Haut Buis - Costa Caoude 2010
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
RVF
« Le 2010 exprime de pénétrantes senteurs de garrigue et de camphre, son corps est mince, svelte, élégant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Mas Haut Buis
Cuvée
Costa Caoude
Millésime
2010
Appellation
Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac
Région
Languedoc
Cépages
Grenache, Carignan
Terroirs
constitué essentiellement d’éboulis calcaires et marqué par des journées chaudes, des nuits froides et une pluviométrie non négligeable
Viticulture
Culture traditionnelle sans engrais chimiques ou traitement divers
Vendanges
botrytisée
Vinification
Traditionnelle en cuves tronconiques en béton, égrappage 100 %, levures indigènes
Élevage
24 mois en demi-muids et foudre Stockinger de 20hl
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge carmin
Nez
intense et élégant, marqué par les petits fruits noirs, avec une touche florale (violette) et réglissée
Bouche
svelte et délicate, la bouche fait montre d'une belle suavité de texture aux arômes de cassis et de mûre et s'articule autour d'une trame fraîche, de tanins encore serrés mais fins et d'une longue finale
Servir
à 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2018
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges, des viandes grillées, des fromages...<br/>
Domaine Mas Haut Buis
Coteaux du Languedoc
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Le 2010 exprime de pénétrantes senteurs de garrigue et de camphre, son corps est mince, svelte, élégant.
A propos du domaine :
Mas Haut-Buis, c'est tout d'abord un site d'altitude exceptionnel, niché à quelques 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, entre garrigue, oliviers et amandiers. Les 14 hectares sont composés de pas moins de douze parcelles distinctes. Olivier Jeantet, installé depuis 1999, est un autodidacte qui a vite compris les rouages du métier et l'exigence nécessaire pour produire des grands vins de caractère, qui reflètent la tension et la droiture des Terrasses du Larzac. Patrimoine de vielles vignes, gros travail au vignoble, élevages qui font la part belle aux grands contenants, assemblages pensés avec minutie ont permis à ce domaine de se hisser parmi les valeur sûres de l'appellation.
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