Mas Haut Buis - Terrasses du Larzac Costa Caoude 2023
91/100
RVF
« Cuvée confidentielle qui s'exprimera pleinement avec quelques années de garde, magnifique complexité »
Dans sa robe rouge brillante qui attire le regard, la cuvée Costa Caoude avance un nez éclatant de fruits, marqué par des notes confiturées, de cerises noires et de cacao. Un vin d'une grande élégance, dont la bouche harmonieuse présente des tanins fondus, à la texture caressante.
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Oeil
Robe cassis aux reflets brillants
Nez
Fruité, empreint d'agrumes sanguins, nuances de poivre
Bouche
Puissante et équilibrée, fraîcheur vive, tanins légers, belle finale sur des notes de garrigue
Servir
À 16°C, en carafe
Ouvrir
2 heures avant, à carafer
Boire à partir de
2026
Boire avant
2033
Accords mets/vins
À déguster sur du gibier, des viandes grillées, parmentier d'agneau, des fromages...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Le vin gagne en ampleur dans ce millésime 2023, avec une bouche charnue, des notes de graphite, et une finale dynamique par un tanin musclé.
A propos du domaine :
Mas Haut-Buis, c'est tout d'abord un site d'altitude exceptionnel, niché à quelques 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, entre garrigue, oliviers et amandiers. Les 14 hectares sont composés de pas moins de douze parcelles distinctes. Olivier Jeantet, installé depuis 1999, est un autodidacte qui a vite compris les rouages du métier et l'exigence nécessaire pour produire des grands vins de caractère, qui reflètent la tension et la droiture des Terrasses du Larzac. Patrimoine de vielles vignes, gros travail au vignoble, élevages qui font la part belle aux grands contenants, assemblages pensés avec minutie ont permis à ce domaine de se hisser parmi les valeur sûres de l'appellation.
PRIX PROPRIÉTÉ
26
.90
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