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Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Ze Rozé 2023

Languedoc

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

92/100

Robert Parker

-

90/100

RVF

(Notes millésime 2022)
élégant
barbecue
plaisir garanti

« Élaboré comme un blanc, cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et son élégance »

Un rosé bio qui se caractérise par une palette aromatique riche et savoureuse, sur des notes fruitées et d'agrumes. Haut en couleur, cette cuvée tout en vivacité accompagnera vos apéritifs et vos repas d'été. Un réel plaisir !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera aussi bien des apéritifs et que des repas d’été : poivrons marinés aux câpres et parmesan, un colombo de porc…

Domaine du Pas de l'Escalette

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Languedoc

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Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

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Domaine noté Recommandé (Recommandé)

A propos du domaine :

Le Domaine du Pas de l’Escalette a 20 ha de vignes en biodynamie, implantées en terrasses dotées de murets de pierres sèches que l’on nomme «clapas». Il est juché à 350 m d’altitude sur les contreforts du Larzac. Julien Zernott et Delphine Rousseau s’y sont installés en 2003. Avec l’aide de l’intense biodiversité des alentours et l’utilisation exclusive de produits biologiques, ils travaillent le vignoble selon un mode de conduite respectueux de la nature.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2023) 92/100 (Millésime 2022) (Vin formidable)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 90/100 (Millésime 2022)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Situé au nord-ouest des Terrasses du Larzac, sur le très beau secteur de Pégairolles de l'Escale et de Lauroux, ce domaine de 20 hectares appartient à Julien et Delphine Zernott, installés depuis 2003. Le parcellaire comprend une cinquantaine de terrasses sur éboulis calcaires, avec une forte proportion de très vieilles vignes. Ce terroir est entre de bonnes mains, avec ce couple talentueux et déterminé. Si les blancs confirment leur grande élégance, l'ensemble des rouges présentés cette année est de très haut vol, gracieux, avec une gestion des tactiles et des élevages exemplaires.

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