Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Ze Rozé 2022

Name: Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Ze Rozé 2022
Brand: Domaine du Pas de l'Escalette
Rating: 3.9 (13 reviews)

Languedoc | Vin rosé | Bio

Languedoc

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

3.9/5 (13 clients)

92/100

Robert Parker

90/100

RVF

fraîcheur

élégant

barbecue

plaisir garanti

«Assemblage de 50% de grenache, 40% de cinsault et 10% de carignan, vinifié en blanc selon Delphine et Julien Zernott, le Coteaux du Languedoc Ze Roze 2022 présente un bouquet frais et délicat avec des arômes de fruits rouges croquants, de fleurs printanières, de grenade, de pêche mûre et d'épices. Moyennement corsé, souple et charnu, c'est un vin vif, plutôt musclé, avec un noyau fruité succulent et qui se termine par une finale résonnante et parfumée (pêche et fleurs de printemps) typique des terroirs des Terrasses du Larzac.» (Wine Advocate 2023)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accompagnera aussi bien des apéritifs et que des repas d’été : poivrons marinés aux câpres et parmesan, un colombo de porc…

Domaine du Pas de l'Escalette

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Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

A propos du domaine :

Le Domaine du Pas de l’Escalette a 20 ha de vignes en biodynamie, implantées en terrasses dotées de murets de pierres sèches que l’on nomme «clapas». Il est juché à 350 m d’altitude sur les contreforts du Larzac. Julien Zernott et Delphine Rousseau s’y sont installés en 2003. Avec l’aide de l’intense biodiversité des alentours et l’utilisation exclusive de produits biologiques, ils travaillent le vignoble selon un mode de conduite respectueux de la nature.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2023) 92/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Assemblage de 50% de grenache, 40% de cinsault et 10% de carignan, vinifié en blanc selon Delphine et Julien Zernott, le Coteaux du Languedoc Ze Roze 2022 présente un bouquet frais et délicat avec des arômes de fruits rouges croquants, de fleurs printanières, de grenade, de pêche mûre et d'épices. Moyennement corsé, souple et charnu, c'est un vin vif, plutôt musclé, avec un noyau fruité succulent et qui se termine par une finale résonnante et parfumée (pêche et fleurs de printemps) typique des terroirs des Terrasses du Larzac.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 90/100

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

S'exprimant sur le melon et le fruit rouge acidulé, Ze Rosé 2022 a de beaux atouts. C'est une belle introduction à la gamme sanguine et fraîche.

A propos du domaine :

Situé au nord-ouest des Terrasses du Larzac, sur le très beau secteur de Pégairolles de l'Escale et de Lauroux, ce domaine de 20 hectares appartient à Julien et Delphine Zernott, installés depuis 2003. Le parcellaire comprend une cinquantaine de terrasses sur éboulis calcaires, avec une forte proportion de très vieilles vignes. Ce terroir est entre de bonnes mains, avec ce couple talentueux et déterminé. Si les blancs confirment leur grande élégance, l'ensemble des rouges présentés cette année est de très haut vol, gracieux, avec une gestion des tactiles et des élevages exemplaires.

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 13 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 09/09/2023

Un rosé au profil vineux qui impressionne par sa fraîcheur et son intensité aromatique plus encore en 2022 qu'en 2021. Après une attaque droite, on est tout de suite conquis par la large palette qu'offre ce panier de pêche, de grenade et de fruits rouges frais et friands, agrémentés de notes florales et d'épices douces qui accompagnent la bouche souple, gracieuse et vivifiante sur une trame tannique à la sous-couche minérale. Cette dernière préserve tous les arômes et perdure jusqu'au final, ample et parfumé. Alors que l'été touche à sa fin, tapas de moules à l'escabèche et de supions à la galicienne, tielles ou bourride à la sétoise seront autant de suggestions qui s'harmoniseront avec la riche structure et l'élégance de ce rosé de terroir. Note = 4,1.