La Terrasse d'Elise - IGP Hérault XB 2024
92/100
RVF
« 100% Syrah, 100% plaisir ! Une cuvée gourmande au rapport qualité/prix imbattable »
Un millésime vibrant qui séduit par son bouquet intense de fruits rouges et noirs, sublimé par de délicates notes de violette, de pivoine et d’épices douces. En bouche, l’équilibre est remarquable : une matière généreuse et sapide, portée par une belle fraîcheur et des tanins soyeux déjà parfaitement fondus. La finale, juteuse et persistante, prolonge le plaisir avec beaucoup de finesse.
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Oeil
Robe pourpre intense
Nez
Flatteur et élégant, sur des arômes de baies de cassis, de coulis de framboise, myrtilles, notes d'épices douces, de violette et poivre noir
Bouche
Dynamique, croquante et expressive, aux tanins soyeux, finale rafraîchissante
Servir
À 15°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À savourer sur de belles grillades, des charcuteries fines, une cuisine du soleil, un carpaccio de thon, un ragoût de boeuf...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Xavier Braujou a acquis depuis 1998 une belle renommée avec son domaine situé au nord de Montpellier, près d’Aniane. La production est limitée hélas mais constitue l’une de ces adresses chéries que l’on se passe sous le manteau. On peut y boire de très grands vins, à l’image des trois rouges dégustés cette année. Vieilles vignes, rendements a minima et travail méticuleux forgent des cuvées de cépages qui se hissent au sommet de la production languedocienne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 92/100
Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
XB, la syrah, possède la densité exceptionnelle de l'année et finit sur des notes d'agrumes et une acidité minérale réjouissante.
A propos du domaine :
Fils de vigneron, Xavier Braujou s'est constitué son propre domaine, partagé entre Aniane et Saint-Jean-de-Fos. Cet artisan-vigneron solitaire et résolu, ancien bûcheron, élabore des vins de grand caractère, fruits d'un énorme travail sur des vieilles vignes en gobelet aux rendements très faibles (20 hl/ha en moyenne). Son fil conducteur se résume en deux mots : finesse et fraîcheur. Loin des carcans de l'appellation, il travaille depuis toujours en mono-cépage et assemble ses différents terroirs. L'extraction est très douce, les élevages longs ; les vins ne voient jamais de bois neuf.
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