La Terrasse d'Elise - IGP Hérault Pradelou 2023
93/100
RVF
91/100
Bettane & Desseauve
« Explosif de fruit, irrésistible de gourmandise ! »
«Il semble que les millésimes, bons ou mauvais, qui se succèdent n'aient pas de prise sur la grâce de Pradelou, un cinsault envoûtant au charme savoureux.» (Le Guide RVF 2026).
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Oeil
Robe rubis éclatant
Nez
Fuité et léger, sur des arômes de petits fruits rouges et noirs, de garrigue et de thym, notes de zan
Bouche
Friande, dotée d'une grande fraîcheur, un fruité précis et explosif, superbe équilibre
Servir
En carafe à 17°C
Ouvrir
Carafer avant le service
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Idéal pour accompagner tous vos moments festifs, un beau plateau de charcuterie, des tapas travaillés, vos viandes grillées, des cuisines du monde…
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Xavier Braujou a acquis depuis 1998 une belle renommée avec son domaine situé au nord de Montpellier, près d’Aniane. La production est limitée hélas mais constitue l’une de ces adresses chéries que l’on se passe sous le manteau. On peut y boire de très grands vins, à l’image des trois rouges dégustés cette année. Vieilles vignes, rendements a minima et travail méticuleux forgent des cuvées de cépages qui se hissent au sommet de la production languedocienne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Il semble que les millésimes, bons ou mauvais, qui se succèdent n'aient pas de prise sur la grâce de Pradelou, un cinsault envoûtant au charme savoureux.
A propos du domaine :
Fils de vigneron, Xavier Braujou s'est constitué son propre domaine, partagé entre Aniane et Saint-Jean-de-Fos. Cet artisan-vigneron solitaire et résolu, ancien bûcheron, élabore des vins de grand caractère, fruits d'un énorme travail sur des vieilles vignes en gobelet aux rendements très faibles (20 hl/ha en moyenne). Son fil conducteur se résume en deux mots : finesse et fraîcheur. Loin des carcans de l'appellation, il travaille depuis toujours en mono-cépage et assemble ses différents terroirs. L'extraction est très douce, les élevages longs ; les vins ne voient jamais de bois neuf.
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