Domaine de L'Hortus - Grande Cuvée blanc 2019
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Robert Parker
Ce joli blanc provient des vieilles vignes de l'Hortus, et s’ouvre sur des senteurs fruitées intenses et gourmandes : fruits à coque, d’abricot, de beurre et de genêt. L’attaque est ronde, sur des arômes d’abricot et de mangue, évoluant sur des notes exotiques et une finale plus minérale, légèrement citronnée. Bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur. Un vin fin, élégant, à la forte personnalité !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de l'Hortus
Cuvée
Grande Cuvée
Millésime
2019
Appellation
IGP Val de Montferrand
Région
Languedoc
Couleur
Vin blanc
Cépages
60% Chardonnay, 20% Viognier, 10% Sauvignon Gris, 10% Petit Manseng
Terroirs
Parcelles de fond de vallée au pied des versants du Pic Saint Loup et de l’Hortus, sur des sols bruns formés sur des dépôts d’alluvions grossiers calcaires, altitudes avoisinant les 150 mètres.
Vendanges
Partiellement manuelles
Elevage
8 mois sur lies fines en tonneaux pour le Chardonnay et en cuve inox pour le reste
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation en tonneaux de 228 litres pour le Chardonnay, le reste en cuve inox
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pâle, reflets or paille
Nez
Gourmand, riche et complexe sur des arômes de fruits à coque, d’abricot, de beurre et de genêt
Bouche
Attaque ronde et onctueuse, notes de fruits exotiques et citronnées, minéralité
Boire avant
2026
Ouvrir
1/2 heure avant
Servir
À 10-12°C
Accords mets/vins
À savourer à l'apéritif sur des amuse-bouches sucrés, sur une bouillabaisse, une brandade nîmoise, des escargots, des fromages à pâte douce ...
Domaine de l'Hortus
Plus d'information sur Domaine de l'Hortus
IGP Val de Montferrand
La dénomination IGP Val de Montferrand s'étend aux départements de l'Hérault et du Gard, dans la région Languedoc-Roussillon. La zone de production concerne 46 communes du département de l'Hérault et 3 communes situées dans le Gard. L'Indication géographique protégée (IGP) a été accordée au terroir de l'IGP Val de Montferrand par un décret du 3 décembre 2001.
Les vins protégés par la dénomination IGP Val de Montferrand sont principalement élaborés à partir des cépages Chardonnay, Viognier, Muscat à petits grains et Sauvignon pour les vins blancs et Cabernet Sauvignon, Carbernet Franc, Petit Verdot, Merlot et Pinot Noir pour les vins rouges et les rosés. Ces cépages doivent représenter au moins 80 % de l'assemblage et peuvent être complétés par un encépagement accessoire. Dans l'appellation IGP Val de Montferrand, on distinguera particulièrement les vins du Domaine de l'Hortus.
Plus d'information sur les vins IGP Val de Montferrand
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 60 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Avec plusieurs gammes de vins réparties sur cette large palette de terroirs (bergerie-de-l'hortus, clos-du-prieur), elle œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Situé au pied des impressionnantes falaises de l'Hortus, le domaine produit des vins sur des terres en altitude situées au-dessus de la vallée de la Buèges, et bénéficie à ce titre d'un climat plus frais. Le grand soin et 2017 confirme ce statut de référence locale en rouge.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison puis installé leurs enfants désormais à leurs côtés.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 92/100 (Millésime 2018) Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Avis client
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