Domaine de L'Hortus - Grande Cuvée blanc 2019

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

92/100

Robert Parker

(Notes millésime 2018)

fruité

complexe

fruits exotiques

gastronomie

Ce joli blanc provient des vieilles vignes de l'Hortus, et s’ouvre sur des senteurs fruitées intenses et gourmandes : fruits à coque, d’abricot, de beurre et de genêt. L’attaque est ronde, sur des arômes d’abricot et de mangue, évoluant sur des notes exotiques et une finale plus minérale, légèrement citronnée. Bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur. Un vin fin, élégant, à la forte personnalité !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de l'Hortus

Cuvée

Grande Cuvée

Millésime

2019

Appellation

IGP Val de Montferrand

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

60% Chardonnay, 20% Viognier, 10% Sauvignon Gris, 10% Petit Manseng

Terroirs

Parcelles de fond de vallée au pied des versants du Pic Saint Loup et de l’Hortus, sur des sols bruns formés sur des dépôts d’alluvions grossiers calcaires, altitudes avoisinant les 150 mètres.

Vendanges

Partiellement manuelles

Elevage

8 mois sur lies fines en tonneaux pour le Chardonnay et en cuve inox pour le reste

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation en tonneaux de 228 litres pour le Chardonnay, le reste en cuve inox

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pâle, reflets or paille

Nez

Gourmand, riche et complexe sur des arômes de fruits à coque, d’abricot, de beurre et de genêt

Bouche

Attaque ronde et onctueuse, notes de fruits exotiques et citronnées, minéralité

Boire avant

2026

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer à l'apéritif sur des amuse-bouches sucrés, sur une bouillabaisse, une brandade nîmoise, des escargots, des fromages à pâte douce ...

Domaine de l'Hortus

Plus d'information sur Domaine de l'Hortus

IGP Val de Montferrand

La dénomination IGP Val de Montferrand s'étend aux départements de l'Hérault et du Gard, dans la région Languedoc-Roussillon. La zone de production concerne 46 communes du département de l'Hérault et 3 communes situées dans le Gard. L'Indication géographique protégée (IGP) a été accordée au terroir de l'IGP Val de Montferrand par un décret du 3 décembre 2001.

Les vins protégés par la dénomination IGP Val de Montferrand sont principalement élaborés à partir des cépages Chardonnay, Viognier, Muscat à petits grains et Sauvignon pour les vins blancs et Cabernet Sauvignon, Carbernet Franc, Petit Verdot, Merlot et Pinot Noir pour les vins rouges et les rosés. Ces cépages doivent représenter au moins 80 % de l'assemblage et peuvent être complétés par un encépagement accessoire. Dans l'appellation IGP Val de Montferrand, on distinguera particulièrement les vins du Domaine de l'Hortus.
Plus d'information sur les vins IGP Val de Montferrand

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 60 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Avec plusieurs gammes de vins réparties sur cette large palette de terroirs (bergerie-de-l'hortus, clos-du-prieur), elle œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Situé au pied des impressionnantes falaises de l'Hortus, le domaine produit des vins sur des terres en altitude situées au-dessus de la vallée de la Buèges, et bénéficie à ce titre d'un climat plus frais. Le grand soin et 2017 confirme ce statut de référence locale en rouge.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison puis installé leurs enfants désormais à leurs côtés.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 92/100 (Millésime 2018) Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

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