Un Limoux intense, sur des parfums soutenus et épanouis avec des nuances grillées et épicées. Le terroir Méditerranéen offre une belle harmonie entre fraîcheur, finesse, rondeur, longueur en bouche et notes grillées en finale. Un blanc qui accompagnera avec délice huitres et crustacés, mais aussi la bouillabaisse ou la brandade de morue...
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Oeil
robe jaune à reflets or
Nez
intense, sur des parfums soutenus et épanouis avec des nuances grillées et épicées
Bouche
harmonieux, souple, gras, très long avec des notes grillées en fin de bouche
Servir
à 14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2018
Accords mets/vins
un grand Chardonnay pour les repas de fête : merveilleux à l'apéritif, il accompagnera avec délice huîtres et crustacés mais aussi la bouillabaisse et la brandade de morue...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
La coopérative du Sieur d’Arques est l’acteur économique majeur de Limoux car elle met en marché 16 millions de bouteilles. Pionnière dans la sélection parcellaire, elle s’est engagée depuis vingt ans dans une démarche qualitative et poursuit la réalisation de cuvées très bien calibrées. La gamme des blancs toques-et-clochers, à base de chardonnay, issue des 4 terroirs limouxins, est élevée en barriques, à la bourguignonne, avec bâtonnages, ce qui donne des vins généreux, charmeurs et parfaitement équilibrés. Une jolie gamme de bulles de qualité complète parfaitement l’ensemble des vins de la cave. Sa régularité qualitative en fait un véritable fer de lance pour l’appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La cave coopérative Sieur d'Arques est un acteur incontournable du vignoble limouxin, où elle assure environ 60 % de la production. Fondée en 1946, elle fédère aujourd'hui quelque 205 adhérents et dispose d'un vaste vignoble de 1 800 ha éparpillés dans plus de 40 communes, ce qui lui permet d'opérer une sélection parcellaire rigoureuse sur une très large variété de terroirs. Sa vente aux enchères Toques et Clochers, instituée en 1990, a donné à Limoux un regain de notoriété et attiré l'attention sur ses vins tranquilles.
Note des clients
2/5
sur 1 avis
Note et avis de Mme MARIE HELENE G. Publié le 26/04/2019
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