Sous l'influence des courants océaniques, cette cuvée conjugue fruité, gras et notes iodées. Les arômes d'agrumes sont fins et le boisé fondu. Un Chardonnay remarquable de fraîcheur !
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Oeil
jaune, un peu plus clair que les autres terroirs
Nez
sur des notes d’agrumes, très fin et élégant, caractéristique de ce terroir
Bouche
fruitée, avec des notes iodées, un bois discret, une bonne vivacité en finale, élégance et équilibre
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2019
Accords mets/vins
à déguster sur une dorade au fenouil, une volaille rôtie, des fromages de chèvre frais...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
La coopérative du Sieur d’Arques est l’acteur économique majeur de Limoux car elle met en marché 16 millions de bouteilles. Pionnière dans la sélection parcellaire, elle s’est engagée depuis vingt ans dans une démarche qualitative et poursuit la réalisation de cuvées très bien calibrées. La gamme des blancs toques-et-clochers, à base de chardonnay, issue des 4 terroirs limouxins, est élevée en barriques, à la bourguignonne, avec bâtonnages, ce qui donne des vins généreux, charmeurs et parfaitement équilibrés. Une jolie gamme de bulles de qualité complète parfaitement l’ensemble des vins de la cave. Sa régularité qualitative en fait un véritable fer de lance pour l’appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La cave coopérative Sieur d'Arques est un acteur incontournable du vignoble limouxin, où elle assure environ 60 % de la production. Fondée en 1946, elle fédère aujourd'hui quelque 205 adhérents et dispose d'un vaste vignoble de 1 800 ha éparpillés dans plus de 40 communes, ce qui lui permet d'opérer une sélection parcellaire rigoureuse sur une très large variété de terroirs. Sa vente aux enchères Toques et Clochers, instituée en 1990, a donné à Limoux un regain de notoriété et attiré l'attention sur ses vins tranquilles.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 91/100 (Millésime 2013) (Vin formidable)
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. DANIEL R. Publié le 02/09/2018
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Note et avis de M. ALAIN B. Publié le 24/06/2018
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Note et avis de M. YANNICK P. Publié le 31/01/2018
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