La Cuvée Estelum est issu des vieilles vignes du domaine, et offre au nez une bonne richesse aromatique qui révèle des arômes de pâte de fruits, de tabac blond, de jacinthe, avec une nuance mentholée. Longue et aérienne, la bouche conserve de jolis arômes de petits fruits rouges. Un minervois de très belle facture !
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Oeil
belle robe grenat, profonde
Nez
bonne richesse aromatique qui révèle des arômes de pâte de fruits, de tabac blond, de jacinthe, avec une note mentholée
Bouche
longue et aérienne, la bouche conserve de jolis arômes de petits fruits rouges
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2019
Accords mets/vins
il se savoure sur des mets aux saveurs méditerranéennes et volailles à chair tendre...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
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