Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2014 était noté : Robert Parker 90/100
Cet assemblage de Syrah et Mourvèdre à parts égales est produit sur le terroir Roc du Pière donnant le nom à cette cuvée. Ce vin charnu et racé est doté d'un bel équilibre entre la structure et le fruit. À apprécier avec un navarin d'agneau.

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Domaine :
Domaine de Courbissac
Nom du vin :
Roc du Pière
Millésime :
2016
Appellation :
Minervois
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Mourvèdre 50% Syrah
Terroirs :
Sols argilo-calcaire, altitude 300 mètres, vignes de 40 ans
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Lutte raisonnée
Vinification :
Macération douce sans extraction mécanique de 9 à 12 jours ,fermentation avec levures indigènes
Elevage :
Elevage 6 mois en foudres
Oeil :
Robe pourpre
Nez :
Fruits frais et notes cacaotées
Bouche :
Puissante et tonique, chaire gourmande et tanins soyeux
Boire avant :
2023
Ouvrir :
A carafer
Servir :
A 16°C
Accords mets/vins : S'accordera parfaitement avec un navarin d'agneau, côtes de bœuf...
Plus d'informations sur le Domaine de Courbissac et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté : 90/100 (millésime 2014) (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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L'appellation Minervois couvre une zone de près de 15.000 hectares. Avec le tiers de cette zone cultivée en AOC Minervois, cette appellation reconnue en 1985 est l'une des plus vastes de la région du Languedoc-Roussillon, ce qui lui permet de présenter une palette de vin d'une grande diversité. Ainsi, à côté d'une production de vins blancs et rosés de qualité, mais qui ...
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