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Domaine de Courbissac

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5
3.5/5Voir les 31 avis
Domaine de Courbissac
Situé à Cesseras, au Nord-Est de Carcassonne dans la région du Languedoc, le domaine de Courbissac est dirigé depuis 2013 par Brunnehilde Claux. Cette jeune vigneronne passionnée, étoile montante du Languedoc, a d'abord fait ses preuves auprès du célèbre domaine Gauby et dans le Priorat en Espagne où elle a pu développer différentes méthodes de vinifications. Forte de ses expériences, elle jongle entre les fermentations traditionnelles avec égrappage et les fermentations en grappes entières afin de préserver fruit et fraîcheur. Elle livre des vins personnels et dynamiques qui font le succès grandissant du domaine de Courbissac et de l'appellation du Minervois.

Le vignoble de Courbissac, de 17 hectares, est adossé à la montagne Noire et planté en coteaux plein sud sur une altitude variant de 50 à 500 mètres. Les sols argilo-calcaires sont variés : galets, schistes, grès. Les plus vieilles vignes du domaine ont 90 ans, dont certaines sont des greffes de vignes françaises, ce qui est très rare. Les cépages correspondent à l'encépagement traditionnels de l'AOC Minervois à quelques exceptions près : grenache, syrah, mourvèdre, carignan, terret, marsanne, grenache gris, muscat. L'originalité de la gamme est ce vin blanc que l'on nomme "vin orange" puisqu'il se dévoile sous une teinte orange prononcée avec une structure tanique marquée due à une vinification avec macération semblable à un vin rouge. Les vins rouges sont intenses, précis et toujours empreints de fruit et de fraîcheur, une belle référence du Languedoc.

Plus d'informations sur le site des vins de Courbissac

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Robert Parker - Wine Advocate

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Nos dernières ventes de vins Domaine de Courbissac

Domaine de Courbissac - Vin de France L'Orange 2023

équilibré
riche
vin orange

« Un Ovni du Languedoc pour les fins connaisseurs, à la palette aromatique complexe et à la vitalité remarquable »

Ce blanc vinifié comme un vin rouge surprend par son originalité. Sa couleur est orangée, obtenue par une macération pelliculaire de 9 jours, ses arômes intenses de fruits secs, raisins secs, d'épices orientales (curry), et sa bouche pleine et structurée.

Domaine de Courbissac - Minervois Les Traverses rosé 2023

fraîcheur
cuisine asiatique
plaisir garanti

« Plaisir simple et immédiat pour ce rosé, qui se déguste merveilleusement bien ! »

Les Traverses est un rosé à la jolie robe pâle. Son nez des plus agréables, s'ouvre sur des arômes de prune juteuse et de mirabelle sucrée. En bouche, sa structure fluide révèle des notes de poivre blanc, une minéralité raffinée et une tension vibrante.

Domaine de Courbissac - Minervois Les Traverses rouge 2022

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

91/100 RVF

(Notes millésime 2020)
fraîcheur
grillades
plaisir garanti

« Un joli vin au caractère généreux, convivial et plaisant, à partager entre amis ! »

Les Traverses rouge joue le registre de la gourmandise. Son nez est discret, sur des arômes de fruits noirs et de cerises, annonçant une palette aromatique élégante. En bouche, c'est un vin équilibré et raffiné. Les notes de garrigue apportent une touche de fraîcheur et nous retrouvons une fine minéralité en finale.

Domaine de Courbissac - Minervois Les Traverses rosé 2022

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

fraîcheur
apéritif
cuisine asiatique
plaisir garanti

« Plaisir simple et immédiat ! »

Les Traverses 2022 est un rosé à la jolie robe pâle. Son nez s'ouvre sur un bouquet de roses fraîches. Cette cuvée offre de la gourmandise et beaucoup de fruits, sur un très bel équilibre. Un rosé qui se déguste merveilleusement bien ! Idéal à l'apéritif, autour d'un barbecue entre amis …

Domaine de Courbissac - Minervois Roc du Pière 2019

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

90/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)
fruits noirs
cacao
réglisse
chocolat
agneau
vin de garde

Vin d'assemblage de Syrah et de Mourvèdre, il émane des arômes gourmands de pain d'épices évoluant sur les fruits noirs confiturés. La Bouche quant à elle, est généreuse, aux tannins tout en finesses. Une amertume se dessine sur la fin, notamment par la saveur du bâton de réglisse. Une belle cuvée de garde, qui se bonifiera au cours des années !

Domaine de Courbissac - Minervois Les Traverses rouge 2021

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (3 avis)

91/100 RVF

(Notes millésime 2020)
grillades
thon à la plancha
plaisir garanti
vin de copains

« Convivial et généreux ! »

Les Traverses rouge 2021 joue le registre de la gourmandise. Son nez est aguicheur, sur des arômes de fruits frais et juteux. Les notes de cassis et de fruits rouges se confondent à merveille avec les touches fumées. En bouche, c'est un vin équilibré, acidulé, aux tanins soyeux, à la longueur très agréable. Un joli vin au caractère généreux, convivial et plaisant, à partager entre amis !

Domaine de Courbissac - Minervois Roc du Pière 2018

90/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)
fruité
soyeux
gourmand
cacao
chocolat
agneau

Vin à d'assemblage de Syrah et de Mourvèdre, il émane des saveurs de fruits rouges, d'épices, avec une pointe de notes végétales. Profond, rond et minéral, le palais est enveloppé de saveurs vives, onctueuses et délicieuses. Une belle cuvée de garde, qui se bonifiera au cours des année !

Domaine de Courbissac - Minervois Roc Suzadou 2020

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

fruité
floral
équilibré
finesse
expressif
grand vin

« Grand Minervois ! »

Roc Suzadou est encore dans sa jeunesse, avec un nez particulièrement explosif et charmeur, sur des notes fleuries et de fruits parfaitement murs. En bouche, ce vin possède un bel équilibre et des tanins particulièrement soyeux. La finale montre une jolie minéralité. De la finesse, de la justesse et du beau fruit !

Domaine de Courbissac - Minervois Les Traverses 2019

léger
grillades
apéritif
thon à la plancha
vin de copains

« Convivial et généreux ! »

Les Traverses rouge 2019 joue le registre de la gourmandise. Le nez est expressif et dévoile des notes de mûre écrasée, d'épices de garrigue. La bouche affiche puissance et rondeur et les tanins demeurent souples. Un joli vin au caractère généreux, convivial et plaisant, à partager entre amis !

Domaine de Courbissac - Minervois Roc du Pière 2017

Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

2/5 (1 avis)

90/100 Robert Parker

«Le Minervois Roc du Pière 2017 est issu de la parcelle la plus rocheuse du domaine, vieilli en foudres. Il est soyeux, élégant et mi-corsé, étiqueté à seulement 13% d'alcool, très peu courant dans la région. Pourtant, il n'est pas timide sur la saveur, présentant des fruits de cerise vifs accentués par des notes de pierre concassée et d'épices séchées. Cela ne correspond pas aux stéréotypes régionaux, et cela fait partie de son charme unique. » (Wine Advocate - Joe Czerwinski)

Domaine de Courbissac - Minervois Les Traverses 2018

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

87/100 Robert Parker

léger
apéritif
vin de copains

«Cuvée tradition de ce domaine, le Minervois Les Traverses 2018 est élevé en cuve, assemblé à parts égales de Grenache, Mourvèdre et Syrah. Des notes de poivre et de pierre concassée accentuent des notes de cerises noires et de terre humide au nez, alors que la bouche mi-corsée à charpentée est suave et souple». (Wine Advocate - Joe Czerwinski) Un vin rouge convivial et plaisant à partager entre amis.

Domaine de Courbissac - Minervois Les Traverses 2017

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (6 avis)

Ce vin puissant du sud laisse exprimer au nez comme en bouche un fruit éclatant et gourmand, lui conférant une belle fraîcheur. Un vin rouge convivial et plaisant à partager entre amis.

Domaine de Courbissac - Minervois Roc du Pière 2016

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

90/100 Robert Parker

(Notes millésime 2014)

Cet assemblage de Syrah et Mourvèdre à parts égales est produit sur le terroir Roc du Pière donnant le nom à cette cuvée. Ce vin charnu et racé est doté d'un bel équilibre entre la structure et le fruit. À apprécier avec un navarin d'agneau.

Domaine de Courbissac - Vin de France L'Orange 2017

Ce blanc vinifié comme un vin rouge surprend par son originalité. Sa couleur est orangée, obtenue par une macération pelliculaire de 9 jours, ses arômes intenses de fruits secs, raisins secs, d'épices orientales (curry), et sa bouche pleine et structurée. Un Ovni du Languedoc pour connaisseurs !

Domaine de Courbissac - Vin de France L'Orange 2016

Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5Vin noté 2.7/5

2.7/5 (7 avis)

Ce blanc vinifié comme un vin rouge surprend par son originalité. Sa couleur est orangée, obtenue par une macération pelliculaire de 9 jours, ses arômes intenses de fruits secs , raisins secs, épices orientales, curry, et sa bouche pleine et structurée. Un Ovni du Languedoc à tester!