Domaine de Courbissac - Minervois Roc du Pière 2017

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90/100

Robert Parker

«Le Minervois Roc du Pière 2017 est issu de la parcelle la plus rocheuse du domaine, vieilli en foudres. Il est soyeux, élégant et mi-corsé, étiqueté à seulement 13% d'alcool, très peu courant dans la région. Pourtant, il n'est pas timide sur la saveur, présentant des fruits de cerise vifs accentués par des notes de pierre concassée et d'épices séchées. Cela ne correspond pas aux stéréotypes régionaux, et cela fait partie de son charme unique. » (Wine Advocate - Joe Czerwinski)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Courbissac

Cuvée

Roc du Pière

Millésime

2017

Appellation

Minervois

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

Syrah, Mourvèdre

Terroirs

Sols argilo-calcaire avec calcaire actif, altitude 300 mètres, vignes de 40 ans

Vendanges

Manuelles

Elevage

6 mois en foudres de 40hL puis vieillissement en bouteille au domaine

Viticulture

Lutte raisonnée

Vinification

Macération douce sans extraction mécanique de 9 à 12 jours, fermentation avec levures indigènes

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre

Nez

Fruits frais et notes cacaotées

Bouche

Puissante et tonique, chaire gourmande et tanins soyeux

Boire avant

2024

Ouvrir

À carafer

Servir

À 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec un navarin d'agneau, côtes de bœuf...

Domaine de Courbissac

Plus d'information sur Domaine de Courbissac

Minervois

L'appellation Minervois couvre une zone de près de 15.000 hectares. Avec le tiers de cette zone cultivée en AOC Minervois, cette appellation reconnue en 1985 est l'une des plus vastes de la région du Languedoc-Roussillon, ce qui lui permet de présenter une palette de vin d'une grande diversité.

Ainsi, à côté d'une production de vins blancs et rosés de qualité, mais qui reste marginale au regard de la production totale, l'appellation Minervois offre surtout des vins rouges allant du plus fruité se buvant jeune au plus complexe demandant à vieillir un peu pour s'exprimer pleinement. Les cépages utilisés pour ces vins rouges sont la Syrah, le Grenache, le Carignan, le Cinsault et le Mourvèdre.

L'appellation Minervois se situe au nord-est de Carcassonne et au nord-ouest de Narbonne, sur une zone adossée à la montagne Noire. Le sol est composé de galets, de schiste, de grès ou de calcaire alternant avec des zones de marnes. Le climat de type méditerranéen favorise la maturation de la vigne. Si les orages sont parfois violents, le raisin est vite asséché par le vent qui souffle presque en permanence.

Les vins rouges du Château Festiano, du Château l'Amiral et plus encore du Château d'Oupia convaincront les amateurs n'ayant pas encore gouté aux crus du Minervois.


Plus d'information sur les vins Minervois

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Minervois Roc du Pière 2017 est issu de la parcelle la plus rocheuse du domaine, vieilli en foudres. Il est soyeux, élégant et mi-corsé, étiqueté à seulement 13% d'alcool, très peu courant dans la région. Pourtant, il n'est pas timide sur la saveur, il offre des fruits de cerise vifs accentués par des notes de pierre concassée et d'épices séchées. Cela ne correspond pas aux stéréotypes régionaux, et cela fait partie de son charme unique. À boire dans les 4 à 5 ans.

Avis client

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