Domaine de Courbissac - Minervois Les Traverses 2018

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (2 clients)

87/100

Robert Parker

léger

apéritif

vin de copains

«Cuvée tradition de ce domaine, le Minervois Les Traverses 2018 est élevé en cuve, assemblé à parts égales de Grenache, Mourvèdre et Syrah. Des notes de poivre et de pierre concassée accentuent des notes de cerises noires et de terre humide au nez, alors que la bouche mi-corsée à charpentée est suave et souple». (Wine Advocate - Joe Czerwinski) Un vin rouge convivial et plaisant à partager entre amis.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Courbissac

Cuvée

Les Traverses

Millésime

2018

Appellation

Minervois

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Terroirs

Mosaïque de sols argilo-calcaires, à 250 mètres d'altitude, sur de jeunes vignes

Vendanges

Manuelles

Elevage

6 mois en cuve béton de 60 hL

Viticulture

Lutte raisonnée

Vinification

Macération douce sans extraction mécanique de 9 à 12 jours, levures indigènes

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre

Nez

Intenses de fruits rouges et épices

Bouche

Ronde et gourmande, fruits frais, épices

Boire avant

2023

Servir

À 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec des légumes farcis, grillades ou charcuteries du sud...

Domaine de Courbissac

Plus d'information sur Domaine de Courbissac

Minervois

Les bonnes raisons de choisir les Vins Minervois

L'appellation Minervois couvre une zone de près de 15.000 hectares. Avec le tiers de cette zone cultivée en AOC Minervois, cette appellation reconnue en 1985 est l'une des plus vastes de la région du Languedoc-Roussillon, ce qui lui permet de présenter une palette de vin d'une grande diversité.
Ainsi, à côté d'une production de vins blancs et rosés de qualité, mais qui reste marginale au regard de la production totale, l'appellation Minervois offre surtout des vins rouges allant du plus fruité se buvant jeune au plus complexe demandant à vieillir un peu pour s'exprimer pleinement. Les cépages utilisés pour ces vins rouges sont la Syrah, le Grenache, le Carignan, le Cinsault et le Mourvèdre.
L'appellation Minervois se situe au nord-est de Carcassonne et au nord-ouest de Narbonne, sur une zone adossée à la montagne Noire. Le sol est composé de galets, de schiste, de grès ou de calcaire alternant avec des zones de marnes. Le climat de type méditerranéen favorise la maturation de la vigne. Si les orages sont parfois violents, le raisin est vite asséché par le vent qui souffle presque en permanence.
Les vins rouges du Château Festiano, du Château l'Amiral et plus encore du Château d'Oupia convaincront les amateurs n'ayant pas encore gouté aux crus du Minervois.

La spécificité d'un Minervois

Tout d'abord, le vignoble du Minervois se situe dans une zone où la variation du climat et la diversification des sols sont bien adaptées aux cépages essentiellement utilisés à savoir le Carignan, le grenache noir, la syrah et le mourvèdre. L'influence de ces facteurs assure donc la potentialité des vins produits qui sont généralement répartis en trois couleurs différentes : vins rouges, blancs et rosés.L'AOC Minervois est surtout reconnue pour sa spécialité en la production de vins rouges, la raison pour laquelle sa production est largement disproportionnée : 3 % de vin blanc, 13 % de rosés et 84 % de rouges.

Savourer un Minervois rouge n'est jamais regrettable

La robe du vin exhale une couleur grenat intense ou rubis, qui devient légèrement tuilée avec l'âge. En effet, le potentiel de garde pour le vin rouge est de 2 à 4 ans et peut passer de 8 à 10 ans pour les grands millésimes. C'est surtout cette longévité de préparation qui explique sa saveur intense et équilibrée, mais aussi bien veloutée à la bouche. À l'odorat, il dégage des arômes de cassis, de violette. Souvent on rencontre des arômes d'épice comme de la vanille et de la cannelle. Les vins rouges peuvent se marier agréablement avec des plats apéritifs et surtout avec les fromages.

Un aperçu sur 2 domaines de l'appellation Minervoise

Il est nécessaire de parler de deux domaines emblématiques du Minervois : le Château Maris et Cantaussel.• Le Château Maris : C'est un vignoble qui s'étend sur 45 hectares à Livinière, un domaine acquis par Robert Eden. Cette zone est surtout recommandée pour faire une escapade, afin d'admirer le beau paysage bien recouvert de vignes en une saison d'été. Il est également reconnu par sa production de vins frais d'une qualité incontestable. Ce domaine est absolument mené à une agriculture biodynamique. D'ailleurs, il a eu une certification Biodyvin qui vient marquer son palmarès.• Cantaussel : quant à lui, est un domaine du Minervois qui est surtout reconnu par la production de vin bio. Il est situé dans une zone très ensoleillée, l'un des terroirs les plus chauds et les plus arides de la région. D'où sa devise symbolique : « Domaine de Cantaussel rien que du BIO, la vigne, le ciel et la garrigue ».Avoir un coup de cœur sur les produits Minervois est sûr, en devenir accro est certain. 

Plus d'information sur les vins Minervois

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 87/100 Très bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Cuvée tradition de ce domaine, le Minervois Les Traverses 2018 est élevé en cuve, assemblé à parts égales de Grenache, Mourvèdre et Syrah. Des notes de poivre et de pierre concassée accentuent des notes de cerises noires et de terre humide au nez, alors que la bouche mi-corsée à charpentée est  suave et souple, s'estompant un peu rapidement en finale.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.YVES G. Publié le 29/12/2020

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 02/10/2020

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