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Château d'Oupia - Minervois Les Barons 2012

Name: Château d'Oupia - Minervois Les Barons 2012
Brand: Château d'Oupia
Rating: 3.8 (45 reviews)

Minervois|Vin rouge

3.8/5 (45 clients)

2*Étoiles

Hachette

« Nés de syrah majoritaire et élevés en barrique, ces Barons ont été lancés par André Iche en 1985. Ils montrent toujours la même prestance et cette puissance maîtrisée par un élevage raffiné. Les arômes de raisins, de fruits noirs compotés trouvent leur place sans être écrasés par le bois. Concentré, dense, ample et profond, ce millésime est le digne descendant d'une grande lignée. » (Le Guide Hachette des Vins 2015)

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Domaine

Château d'Oupia

Cuvée

Les Barons

Millésime

2012

Appellation

Minervois

Région

Languedoc

Cépages

50% Syrah, 35% Carignan, 15% Grenache

Terroirs

causse très caillouteux et calcaire du village de La Caunette (400m d'altitude). Coteaux argilo-calcaires et terrasses du village d'Oupia

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

manuelles

Vinification

égrappage et macération longue de 30 jours pour le Grenache. Macération préfermentaire à froid (4 jours) et macération longue (40 jours) pour la Syrah. Macération carbonique longue (30 jours) pour le Carignan vieilles vignes.

Élevage

en barrique 12 mois avec des fûts neufs, 1, 2 et 3 vins

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

robe grenat soutenu

Nez

expressif et intense, sur des arômes de fruits mûrs mâtinés par une légère touche boisée

Bouche

rondeur et puissance, une charpente veloutée, beaucoup d'élégance

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2020

Accords mets/vins

à déguster idéalement sur un civet de lièvre, mais également sur une viande rouge, un cuissot de chevreuil, des gibiers...

Plus d'information sur Château d'Oupia

Plus d'information sur Minervois

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2015) 2**Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Nés de syrah majoritaire et élevés en barrique, ces Barons ont été lancés par André Iché en 1985. Ils montrent toujours la même prestance et cette puissance maîtrisée par un élevage raffiné. Les arômes de raisin, de fruits noirs compotés trouvent leur place sans être écrasés par le bois. Concentré, dense, ample et profond, ce millésime est le digne descendant d'une grande lignée.

A propos du domaine :

De la forteresse médiévale des seigneurs d'Oupia, il ne reste que des pans de mur, vestiges de l'enceinte, et une tour. En 1860, Romain Iché achète le château qui échoit à son petit-fils André en 1970. Ce dernier entreprend de rénover le domaine et la cave, et fait de la propriété une référence de l'appellation minervois. Disparu en 2007, il a laissé l'œuvre de sa vie à sa fille Marie-Pierre.

Note des clients

3.8/5

sur 45 avis