Château d'Oupia - Les Barons 2015

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Les années passent et les armoiries du château d'Oupia brillent toujours aux grandes joutes du Guide. Depuis 1985, Les Barons s'appuient sur la force et la noblesse de l'élevage. Ce 2015, derrière sa cuirasse boisée, laisse le vin libre comme l'air. Il a rapporté de la garrigue des mûres fraîches et dérobé quelques cerises dans les jardins alentours. Les tanins impétueux, nés de la macération en grains entiers et passés à l'épreuve du fût, donnent une fois de plus naissance à une bouteille de haute lignée qui va s'affiner et s'affirmer au fil du temps.

A propos du domaine :

De la forteresse médiévale des seigneurs d'Oupia, il ne reste que des pans de mur, vestiges de l'enceinte, et une tour. En 1860, Romain Iché achète le château qui échoit à son petit-fils André en 1970. Ce dernier entreprend de rénover le domaine et la cave, et fait de la propriété une référence de l'appellation minervois. Disparu en 2007, il a laissé l'œuvre de sa vie à sa fille Marie-Pierre.