Château d'Oupia - Les Barons 2011

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (101 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

-

14,5/20

RVF (G&M)

« La bannière du château d'Oupia flotte de nouveau fièrement sur le Minervois, et ses Barons, première cuvée créée au domaine en 1985, sont à l'honneur. Un vin né d'un assemblage équilibré entre carignan, grenache et syrah, enthousiasmant de jeunesse, d'une rare complexité aromatique bâtie sur la vanille, les épices et le grillé. Franc dès l'attaque, le palais donne l'impression de croquer dans la myrtille et la cerise charnue, adossé à une charpente « polie » et équilibrée. La dégustation s'achève sur une « finale royale de huit caudalies », précise un dégustateur, autant dire d'une longueur remarquable. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château d'Oupia

Cuvée

Les Barons

Millésime

2011

Appellation

Minervois

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Syrah, 35% Carignan, 15% Grenache

Terroirs

Causse très caillouteux et calcaire du village de La Caunette (400m d'altitude). Coteaux argilo-calcaires et terrasses du village d'Oupia

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

manuelles

Vinification

égrappage et macération longue de 30 jours pour le Grenache. Macération préfermentaire à froid (4 jours) et macération longue (40 jours) pour la Syrah. Macération carbonique longue (30 jours) pour le Carignan vieilles vignes.

Élevage

en barrique 12 mois avec des fûts neufs, 1, 2 et 3 vins

Degré d'alcool

13.8%

Dégustation & accords

Oeil

robe grenat soutenu

Nez

expressif et intense, sur des arômes de fruits mûrs mâtinés par une légère touche boisée

Bouche

rondeur et puissance, une charpente veloutée, beaucoup d'élégance

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2015

Boire avant

2019

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster idéalement sur un civet de lièvre, mais également sur une viande rouge, un cuissot de chevreuil, des gibiers...

Château d'Oupia

Plus d'information sur Château d'Oupia

Minervois

Les bonnes raisons de choisir les Vins Minervois

L'appellation Minervois couvre une zone de près de 15.000 hectares. Avec le tiers de cette zone cultivée en AOC Minervois, cette appellation reconnue en 1985 est l'une des plus vastes de la région du Languedoc-Roussillon, ce qui lui permet de présenter une palette de vin d'une grande diversité.
Ainsi, à côté d'une production de vins blancs et rosés de qualité, mais qui reste marginale au regard de la production totale, l'appellation Minervois offre surtout des vins rouges allant du plus fruité se buvant jeune au plus complexe demandant à vieillir un peu pour s'exprimer pleinement. Les cépages utilisés pour ces vins rouges sont la Syrah, le Grenache, le Carignan, le Cinsault et le Mourvèdre.
L'appellation Minervois se situe au nord-est de Carcassonne et au nord-ouest de Narbonne, sur une zone adossée à la montagne Noire. Le sol est composé de galets, de schiste, de grès ou de calcaire alternant avec des zones de marnes. Le climat de type méditerranéen favorise la maturation de la vigne. Si les orages sont parfois violents, le raisin est vite asséché par le vent qui souffle presque en permanence.
Les vins rouges du Château Festiano, du Château l'Amiral et plus encore du Château d'Oupia convaincront les amateurs n'ayant pas encore gouté aux crus du Minervois.

La spécificité d'un Minervois

Tout d'abord, le vignoble du Minervois se situe dans une zone où la variation du climat et la diversification des sols sont bien adaptées aux cépages essentiellement utilisés à savoir le Carignan, le grenache noir, la syrah et le mourvèdre. L'influence de ces facteurs assure donc la potentialité des vins produits qui sont généralement répartis en trois couleurs différentes : vins rouges, blancs et rosés.L'AOC Minervois est surtout reconnue pour sa spécialité en la production de vins rouges, la raison pour laquelle sa production est largement disproportionnée : 3 % de vin blanc, 13 % de rosés et 84 % de rouges.

Savourer un Minervois rouge n'est jamais regrettable

La robe du vin exhale une couleur grenat intense ou rubis, qui devient légèrement tuilée avec l'âge. En effet, le potentiel de garde pour le vin rouge est de 2 à 4 ans et peut passer de 8 à 10 ans pour les grands millésimes. C'est surtout cette longévité de préparation qui explique sa saveur intense et équilibrée, mais aussi bien veloutée à la bouche. À l'odorat, il dégage des arômes de cassis, de violette. Souvent on rencontre des arômes d'épice comme de la vanille et de la cannelle. Les vins rouges peuvent se marier agréablement avec des plats apéritifs et surtout avec les fromages.

Un aperçu sur 2 domaines de l'appellation Minervoise

Il est nécessaire de parler de deux domaines emblématiques du Minervois : le Château Maris et Cantaussel.
Le Château Maris : C'est un vignoble qui s'étend sur 45 hectares à Livinière, un domaine acquis par Robert Eden. Cette zone est surtout recommandée pour faire une escapade, afin d'admirer le beau paysage bien recouvert de vignes en une saison d'été. Il est également reconnu par sa production de vins frais d'une qualité incontestable. Ce domaine est absolument mené à une agriculture biodynamique. D'ailleurs, il a eu une certification Biodyvin qui vient marquer son palmarès.
Domaine de Cantaussel : quant à lui, est un domaine du Minervois qui est surtout reconnu par la production de vin bio. Il est situé dans une zone très ensoleillée, l'un des terroirs les plus chauds et les plus arides de la région. D'où sa devise symbolique : « Domaine de Cantaussel rien que du BIO, la vigne, le ciel et la garrigue ».Avoir un coup de cœur sur les produits Minervois est sûr, en devenir accro est certain. 
Plus d'information sur les vins Minervois

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2014) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

La bannière du château d'Oupia flotte de nouveau fièrement sur le Minervois, et ses Barons, première cuvée créée au domaine en 1985, sont à l'honneur. Un vin né d'un assemblage équilibré entre carignan, grenache et syrah, enthousiasmant de jeunesse, d'une rare complexité aromatique bâtie sur la vanille, les épices et le grillé. Franc dès l'attaque, le palais donne l'impression de croquer dans la myrtille et la cerise charnue, adossé à une charpente « polie » et équilibrée. La dégustation s'achève sur une « finale royale de huit caudalies », précise un dégustateur, autant dire d'une longueur remarquable.

A propos du domaine :

De la forteresse médiévale des seigneurs d'Oupia, il ne reste que des pans de mur, vestiges de l'enceinte, et une tour. En 1860, Romain Iché achète le château qui échoit à son petit-fils André en 1970. Ce dernier entreprend de rénover le domaine et la cave, et fait de la propriété une référence de l'appellation minervois. Disparu en 2007, il a laissé l'œuvre de sa vie à sa fille Marie-Pierre.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

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Vin noté (guide 2016) 14,5/20 Bon vin

A propos du vin :

Les 12 mois d'élevage en barriques sont encore visibles au nez et en bouche mais cette cuvée s'impose par sa matière avec de la puissance et de la concentration. C'est un vin riche et serré aux tanins encore en relief (ceux du bois) mais qui peut encore s'affiner à la garde. Bon caractère flatteur.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 101 avis

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Note et avis de M.JACQUES B. Publié le 14/12/2019

Très belle expérience. Un languedoc envoûtant. Dommage que ce domaine ne soit proposé régulièrement sur le site

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Note et avis de MmeISABELLE C. Publié le 29/03/2018

très bon

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Note et avis de M.MATHIEU D. Publié le 01/11/2017

Rien d'exceptionnel, vin étrangement plat, je n'ai pas réussi à voir ce qu'on lui a trouvé...

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Note et avis de M.ERIC A. Publié le 07/02/2017

Excellent rapport qualité prix. Bonne découverte

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Note et avis de M.PATRICK J. Publié le 09/01/2017

beaucoup de fruit et de chaleur

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Note et avis de M.FRANS R. Publié le 28/11/2016

Superbe rapport qualité-prix.

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Note et avis de M.OLIVIER P. Publié le 23/10/2016

Tres agreable. Rouge profond. Bien structure.

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Note et avis de M.ALEXANDRE Z. Publié le 16/05/2016

Bof

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Note et avis de M.JACQUES R. Publié le 03/05/2016

Excellent Minervois puissant, tannique ( syrah, grenache, carignan) mais d'une grande douceur aromatique: fruits rouges et épices bien sur avec une très bonne longueur. J'ai adoré cette cuvée en particulier qui dénote une excellente maîtrise du vieillissement en muids tout en respectant le caractère du terroir. Bravo !

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Note et avis de M.DOMINIQUE N. Publié le 08/04/2016

Magnifique vin. Des fruits rouges, mais pas trop brûlés. Ce Minervois est une réelle découverte, j'en recommande !

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