« La bannière du château d'Oupia flotte de nouveau fièrement sur le Minervois, et ses Barons, première cuvée créée au domaine en 1985, sont à l'honneur. Un vin né d'un assemblage équilibré entre carignan, grenache et syrah, enthousiasmant de jeunesse, d'une rare complexité aromatique bâtie sur la vanille, les épices et le grillé. Franc dès l'attaque, le palais donne l'impression de croquer dans la myrtille et la cerise charnue, adossé à une charpente « polie » et équilibrée. La dégustation s'achève sur une « finale royale de huit caudalies », précise un dégustateur, autant dire d'une longueur remarquable. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster idéalement sur un civet de lièvre, mais également sur une viande rouge, un cuissot de chevreuil, des gibiers...
Château d'Oupia
Minervois
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2014) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
La bannière du château d'Oupia flotte de nouveau fièrement sur le Minervois, et ses Barons, première cuvée créée au domaine en 1985, sont à l'honneur. Un vin né d'un assemblage équilibré entre carignan, grenache et syrah, enthousiasmant de jeunesse, d'une rare complexité aromatique bâtie sur la vanille, les épices et le grillé. Franc dès l'attaque, le palais donne l'impression de croquer dans la myrtille et la cerise charnue, adossé à une charpente « polie » et équilibrée. La dégustation s'achève sur une « finale royale de huit caudalies », précise un dégustateur, autant dire d'une longueur remarquable.
A propos du domaine :
De la forteresse médiévale des seigneurs d'Oupia, il ne reste que des pans de mur, vestiges de l'enceinte, et une tour. En 1860, Romain Iché achète le château qui échoit à son petit-fils André en 1970. Ce dernier entreprend de rénover le domaine et la cave, et fait de la propriété une référence de l'appellation minervois. Disparu en 2007, il a laissé l'œuvre de sa vie à sa fille Marie-Pierre.
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Vin noté (guide 2016) 14,5/20 (Bon vin)
A propos du vin :
Les 12 mois d'élevage en barriques sont encore visibles au nez et en bouche mais cette cuvée s'impose par sa matière avec de la puissance et de la concentration. C'est un vin riche et serré aux tanins encore en relief (ceux du bois) mais qui peut encore s'affiner à la garde. Bon caractère flatteur.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 103 avis
Note et avis de M. JACQUES B. Publié le 14/12/2019
Très belle expérience. Un languedoc envoûtant. Dommage que ce domaine ne soit proposé régulièrement sur le site
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Note et avis de Mme ISABELLE C. Publié le 29/03/2018
très bon
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Note et avis de M. MATHIEU D. Publié le 01/11/2017
Rien d'exceptionnel, vin étrangement plat, je n'ai pas réussi à voir ce qu'on lui a trouvé...
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Note et avis de M. ERIC A. Publié le 07/02/2017
Excellent rapport qualité prix. Bonne découverte
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Note et avis de M. PATRICK J. Publié le 09/01/2017
beaucoup de fruit et de chaleur
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Note et avis de M. FRANS R. Publié le 28/11/2016
Superbe rapport qualité-prix.
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Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 23/10/2016
Tres agreable. Rouge profond. Bien structure.
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Note et avis de M. ALEXANDRE Z. Publié le 16/05/2016
Bof
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Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 03/05/2016
Excellent Minervois puissant, tannique ( syrah, grenache, carignan) mais d'une grande douceur aromatique: fruits rouges et épices bien sur avec une très bonne longueur. J'ai adoré cette cuvée en particulier qui dénote une excellente maîtrise du vieillissement en muids tout en respectant le caractère du terroir. Bravo !
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Note et avis de M. DOMINIQUE N. Publié le 08/04/2016
Magnifique vin. Des fruits rouges, mais pas trop brûlés. Ce Minervois est une réelle découverte, j'en recommande !
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