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Domaine de L'Hortus - Pic Saint-Loup Grande Cuvée rouge 2019

Name: Domaine de L'Hortus - Pic Saint-Loup Grande Cuvée rouge 2019
Brand: Domaine de l'Hortus
Rating: 4.3 (31 reviews)

Pic Saint-Loup|Vin rouge

4.3/5 (31 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

soyeux

complet

belle finale

« Une référence du Pic Saint-Loup ! »

« Une Grande Cuvée qui n'usurpe pas son nom. Les 12 mois de fût n'ont fait qu'ajouter une subtile touche d'épices douces à un nez très pur et vibrant de petits fruits noirs et de framboise. La bouche offre toute la plénitude et l'équilibre des meilleurs vins de l'appellation : une rondeur qui ne pèse pas, une fraîcheur immaculée, des tanins fins et un fruité juteux et croquant qui se teinte de menthol et de garrigue. Une épure. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

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Domaine

Domaine de l'Hortus

Cuvée

Grande Cuvée

Millésime

2019

Appellation

Pic Saint-Loup

Région

Languedoc

Cépages

Syrah, Mourvèdre, Grenache

Terroirs

Parcelles de milieu de Côte, sols bruns formés sur des éboulis d’éclats calcaires du crétacé, pentes allant de 10 à 30% et des altitudes variant de 150 à 300 mètres

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Partiellement manuelles

Vinification

Éraflage et foulage, cuvaison de 25 à 30 jours

Élevage

6 mois en cuves avant un pré-assemblage, puis 12 mois en tonneaux de 225 et 400 litres, tonneaux neufs, d'un vin et de 2 vins

Degré d'alcool

14,5%

Oeil

Très belle robe d'un rouge profond, reflets grenat

Nez

Intense et très complexe : fruits noirs, réglisse, cèdre, cuir et après aération notes d'épices, cacao, mûre et violette

Bouche

Attaque pleine de richesse : des tanins soyeux, du volume et de la rondeur, très belle finale, tout en complexité et en élégance, on retrouve tous les arômes ressentis au nez et quelle longueur !!!

Servir

En carafe à 16-18°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Se dégustera sur un bœuf aux champignons noirs, un carré d'agneau au thym, un moelleux au chocolat...

Plus d'information sur Domaine de l'Hortus

Plus d'information sur Pic Saint-Loup

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 80 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Jean supervise avec une grande intelligence la destinée du domaine malgré les deuils qui ont touché la famille. Avec plusieurs gammes de vin réparties sur cette large palette de terroirs (Bergerie de l'Hortus, clos du Prieur), la famille Orliac œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Le style des vins évolue avec une cuvée onéreuse, Le Dit de l'Hortus qui reste dans la lignée du domaine, les autres cuvées évoluent vers plus de légèreté pour être accessibles rapidement.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une Grande Cuvée qui n'usurpe pas son nom. Les 12 mois de fût n'ont fait qu'ajouter une subtile touche d'épices douces à un nez très pur et vibrant de petits fruits noirs et de framboise. La bouche offre toute la plénitude et l'équilibre des meilleurs vins de l'appellation : une rondeur qui ne pèse pas, une fraîcheur immaculée, des tanins fins et un fruité juteux et croquant qui se teinte de menthol et de garrigue. Une épure.

A propos du domaine :

Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison, puis installé leurs enfants à leurs côtés.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Note des clients

4.3/5

sur 31 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 09/11/2024

Au sommet de l’appellation Pic Saint-Loup, la Grande Cuvée est un vin magique et magistral qui offre beaucoup de gourmandise et un plaisir incommensurable. Dotée d’une structure étoffée, la chair pulpeuse et veloutée se déploie avec volupté dans un palais racé, ample et d’une grande profondeur, sur de riches saveurs de fruits noirs à maturité optimale, de myrtilles sauvages, de crème de cassis et de coulis de framboises, escortés par de subtiles touches d’épices douces et de réglisse, avec une pointe cacaotée. Porté par une trame mentholée apportant de la fraîcheur, cet ensemble est encadré par des tanins nobles, fondus, d'une grande finesse qui mettent en valeur un toucher de bouche voluptueux, ourlé. La finale intensément fruitée et détendue s’écoule comme un long fleuve tranquille. Dans sa phase idéale de dégustation, la "Crande Cuvée" 2019 s'est accordée harmonieusement avec des bécasses rôties flambées à l’Armagnac, acompagnées d'une poêlée de jeunes cèpes fraîs des Cévennes. Note = 4,8.