Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.3/5 par 7 clients
Note : Bettane & Desseauve 15/20 (Bonheur tout de suite)
« Encore une belle réussite, très typé de saint-chinian, minéral à souhait, puissante. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Les vignes de grenache et de syrah donnent un vin typiquement méditerranéen, fait de gourmandise et d'élégance !

 

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Domaine :
Domaine Borie La Vitarèle
Nom du vin :
Les Terres Blanches
Millésime :
2011
Appellation :
Saint-Chinian
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Terroirs :
Marnes et cailloutis calcaires blancs sur un sous-sol composé de blocs de calcaires très fracturés
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Conduite biologique et biodynamique certifiée Demeter
Vinification :
éraflage puis mise en cuves découvertes par gravité, extractions douces par pigeages, levures indigènes
Degré d'alcool :
14.5 %
Elevage :
8 à 12 mois en cuvées béton, sur lies
Production :
45 000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe d'un beau rouge
Nez :
Puissant et minéral
Bouche :
Vin typiquement méditerranéen, gourmand et élégant, à la trame tannique discrète
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, des volailles rôties, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Borie La Vitarèle et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Le domaine continue malgré l'absence du regretté Jean-François Izarn, décédé dans ses vignes lors d'une manoeuvre avec son tracteur. Biodynamiste, modeste, d'une humanité et d'une gentillesse rares, il avait beaucoup oeuvré pour son domaine et pour l'appellation. Il ne ratait jamais une occasion de magnifier ses vins et ceux de ses collègues par une cuisine de haute volée, son autre passion. Terres-blanches est une entrée de gamme qui nous fait penser à un haut de gamme, sans élevage apporteur de scories, on le recherchera avidement. La cuvée Les Schistes est aussi un must et Midi Rouge dominait la dégustation cette année au domaine.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Ces cuvées, reflets de la diversité des terroirs de l'appellation Saint-chinian, constituaient de formidable leçon de goûts du sol. Le duo que formait Jean-François Izarn décédé en 2014 avec Cathy Planès oeuvrait depuis le début des années 1990 pour faire vivre ses particularismes, avec une sensibilité vigneronne de plus en plus fine et une grande attention portée au vivant. l'aventure continue grâce à la volonté de Cathy et de sa fille Camille, désormais revenue au domaine.

Note des clients

3.3/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. PHILIPPE L. Publié le 23/05/2013
à ce stade ce vin gagne à être aéré, trés bon RPQ. trés bon vin gourmand sur les fruits rouges et noirs bien mûrs. j'aurais voulu mettre 4,5 mais cela n'est pas possible.
Note et avis de M. DIDIER F. Publié le 07/04/2013
vin bien fait ,bonne attaque ,à déguster dans 3à 5 ans
Note sans avis de M. WIM H. Publié le 22/01/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE S. Publié le 21/04/2013
Note sans avis de M. HERVE L. Publié le 23/02/2013
Note sans avis de M. GERARD D. Publié le 03/01/2013
Note sans avis de M. NICOLAS B. Publié le 29/12/2012
L'appellation Saint-Chinian est une appellation sous régionale des vins du Languedoc. Depuis le 4 février 2005, deux appellations communales ont été reconnues :  Saint-Chinian Berlou et Saint-Chinian Roquebrun ainsi distinguées pour leur excellence et leur typicité. Le vin de Saint-Chinian, un des plus grands crus de la région, est une AOC depuis 1982 pour ses vins rouges et ros ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Chinian

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