Domaine Borie La Vitarèle - Les Terres Blanches 2011

Name: Domaine Borie La Vitarèle - Les Terres Blanches 2011
Brand: Domaine Borie La Vitarèle
Rating: 3.3 (7 reviews)

Saint-Chinian|Vin rouge|Bio

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.3/5 (7 clients)

Note : Bettane & Desseauve 15/20 (Bonheur tout de suite)
« Encore une belle réussite, très typé de saint-chinian, minéral à souhait, puissante. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Les vignes de grenache et de syrah donnent un vin typiquement méditerranéen, fait de gourmandise et d'élégance !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

Les Terres Blanches

Millésime

2011

Appellation

Saint-Chinian

Région

Languedoc

Cépages

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Terroirs

marnes et cailloutis calcaires blancs sur un sous-sol composé de blocs de calcaires très fracturés

Viticulture

conduite biologique et biodynamique certifiée Demeter

Vendanges

manuelles

Vinification

éraflage puis mise en cuves découvertes par gravité, extractions douces par pigeages, levures indigènes

Élevage

8 à 12 mois en cuvées béton, sur lies

Degré d'alcool

14.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe d'un beau rouge

Nez

puissant et minéral

Bouche

Vin typiquement méditerranéen, gourmand et élégant, à la trame tannique discrète

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2016

Production

45 000 bouteilles

Accords mets/vins

A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, des volailles rôties, des fromages...<br/>

Domaine Borie La Vitarèle

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Saint-Chinian

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Camille Izarn soutenue aujourd'hui par son mari Ulrich signe des vins tous recommandables. Le domaine est entre de bonnes mains après la disparition accidentelle de son père, le regretté Jean-François Izarn. Terres Blanches est une entrée de gamme qui a l'air d'un haut de gamme et mérite d'être recherchée. La cuvée Les Schistes affiche une grande capacité de garde, Les Crès sont sur des sols de galets roulés du Villefranchien. Midi-Rouge en appellation Saint Chinian Roquebrun est la cuvée la plus ambitieuse de ce domaine en biodynamie depuis 1998.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un domaine de 20 ha conduit depuis 1998 (en bio et biodynamie) par Jean-François Izarn, adepte des vinifications douces avec des levures indigènes, respectueuses de l'environnement et du terroir. Ce vigneron d'une grande valeur, reconnu et apprécié de ses pairs, a "quitté la scène" prématurément en 2014. Sa femme Cathy a brillamment pris sa suite avant de passer le relai à Camille, leur fille.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Camille est enracinée dans les 60 hectares de chênes verts, de garrigue et des vignes du domaine depuis son plus jeune âge. Alors qu'elle débute sa carrière de journaliste à Paris, le destin la ramène au cœur du vignoble familial en 2014, après le décès de son père, le charismatique Jean-François Izarn. La jeune femme a fait ses preuves depuis, elle continue à exprimer dans les différentes cuvées la variété géologique de sa zone, à l'Est de l'appellation. Avec l'aide d'Ulrich, son compagnon passionné par l'agronomie et sa mère, toujours présente à ses côtés, Camille incite de nouveaux projets, comme la construction de l'œnothèque ou encore des plantations pour une nouvelle cuvée qui verra le jour en 2024.

Avis client

Note des clients

3.3/5

sur 7 avis

Note et avis de M. PHILIPPE L. Publié le 23/05/2013

à ce stade ce vin gagne à être aéré, trés bon RPQ. trés bon vin gourmand sur les fruits rouges et noirs bien mûrs. j'aurais voulu mettre 4,5 mais cela n'est pas possible.