Château Capion -Terrasses du Larzac Le Songe d'Éocène rouge 2017
94-97/100
Robert Parker
92-94/100
Jeb Dunnuck
« Une véritable merveille dévoilant la quintessence du terroir »
Cuvée d'excellence du Château Capion, découvrez le songe d’Eocène. On y retrouve puissance et aromatique, formant un duo magnifique. En bouche, des notes de fruits noirs, d'épices et de moka perdurent avec des tanins fondus et soyeux. Expérience rare et exceptionnelle ! Livraison en caisse bois unitaire possible (selon pays et mode expédition sélectionné)
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Oeil
Robe sombre, aux reflets violet
Nez
Expressif et puissant
Bouche
Élégante, notes épicées, tanins fondus et soyeux
Servir
Entre 14° et 16 °C
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À savourer sur un magret de canard accompagné d'une purée de pois, des légumes grillés, des gibiers, viandes rouges, fromages raffinés...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 94-97/100 (Vin extraordinaire)
A propos du vin :
Star potentielle en devenir, le Terrasses du Larzac le Songe d'Eocène 2017 (dégusté en tant qu'échantillon assemblé à partir de plusieurs barriques) est légèrement moins aromatique que la mise en bouteille habituelle, mais il est plus concentré. Corsé, crémeux et cossu, il associe la myrtille, la réglisse et la vanille dans un tourbillon de saveurs époustouflant, avec une finale longue et intense.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2021) 92-94/100
A propos du vin :
Sélection parcellaire et cuvée de vieilles vignes, le 2017 Le Songe d'Éocène révèle une couleur plus profonde ainsi qu'un fabuleux nez d'olive, de poivre et de fruits noirs giboyeux. Corsé, magnifiquement concentré, doté d'une bonne acidité et d'une texture souple et homogène, il s'agit d'une belle syrah singulière (il y a un peu de grenache et de mourvèdre dans l'assemblage) de ce domaine qui se boira bien pendant plus d'une décennie.
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