1jour1vin

Catherine & Pierre Breton - Clos Sénéchal 2015

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5
4.3/5 (6 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

-

16/20

RVF

(Notes millésime 2014)

Un nez profond et des tanins soyeux en bouche, le Clos Sénéchal révèle un Cabernet Franc au fruit précis comme de la dentelle. Beaucoup de naturel pour un vin qui se montre désaltérant et qui pinote avec le temps. Un beau Bourgueil !

Caractéristiques

Domaine

Catherine et Pierre Breton

Cuvée

Clos Sénéchal

Millésime

2015

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

sols argilo calcaires en coteau situé en mi-pente

Viticulture

biologique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

en cuve bois ouverte. Fermentation malolactique en foudre bois

Élevage

en foudre bois

Degré d'alcool

12,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe brillante

Nez

beau nez profond

Bouche

aux tanins soyeux, désaltérante, beaucoup de naturel

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages...

Catherine et Pierre Breton

Plus d'information sur Catherine et Pierre Breton

Bourgueil

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 16/20 (Millésime 2014) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Depuis plus de deux décennies, Catherine et Pierre Breton et leur fils Paul démontrent que le vin bio sur la Touraine peut atteindre des sommets tout en sachant raison garder au niveau prix. Leurs longues macérations permettent à la texture veloutée de bien épauler la pureté de fruit de tous leurs crus. Les cuvées de bourgueil, qui comptent pour 10 hectares, sortent régulièrement dans nos dégustations à l’aveugle. Le trinch est un vin franc, et les grandes cuvées doivent absolument être carafées 2 à 3 heures avant le service pour bien mettre en perspective la jutosité de nuits-d’ivresse, la pureté des perrières et la touche crayeuse du clos-sénéchal. Une des adresses les plus rafraîchissantes de la Loire, à découvrir sans retenue !

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 16/20 (Millésime 2014) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Depuis plus de vingt ans, Catherine et Pierre Breton creusent avec succès leur sillon de vin bio en Touraine. Leur fils Paul les a rejoints au domaine et vinifie notamment le vouvray Pierres Rousses. Les tanins très fins et doux des longues macérations se retrouvent dès les délicieuses cuvées de soif Trinch et Avis de Vin Fort, peu protégées en soufre, destinées à être bues jeunes. Les vins de terroir (Clos Sénéchal, Les Perrières et Nuits d'Ivresse, composées de vignes de Grand-Mont et Busardières), plus intenses, n'ont jamais présenté autant de finesse et de précision que dans les derniers millésimes, tout en conservant une trame un peu sauvage qui leur confère beaucoup de relief. Ils savent aussi très bien vieillir.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5

sur 6 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. JACQUES G. Publié le 11/12/2021

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 20/03/2021

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. PIERRE C. Publié le 11/10/2020

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mme JACQUELINE L. Publié le 11/11/2019

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mlle ARMELLE V. Publié le 27/05/2019

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. BERNARD B. Publié le 03/03/2019

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