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Catherine et Pierre Breton - Trinch 2019

Name: Catherine et Pierre Breton - Trinch 2019
Brand: Catherine et Pierre Breton
Rating: 3.1 (10 reviews)

Bourgueil|Vin rouge|Bio

3.1/5 (10 clients)

15/20

RVF

(Notes millésime 2017)

cabernet franc

tannique

friand

vin de copains

« Vin de soif »

Sa chair fruitée et fraîche provient des jeunes vignes du domaine sur un terroir de graviers et argilo-calcaire. Un Cabernet Franc désaltérant et friand, à boire tout au long de l'année pour accompagner les moments de partage entre amis ou en famille.

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Site noté

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Catherine et Pierre Breton

Cuvée

Trinch

Millésime

2019

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Cépages

Cabernet Franc, jeunes vignes

Terroirs

Sols de graviers et argilo-calcaires

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles en caisses de 20 kg

Vinification

Égrappage, puis macération de 18 jours à basse température de manière à extraire les arômes primeurs, avec les levures indigènes

Élevage

Cuve bois grenier jusqu’au printemps, mise en bouteille en avril avec une légère protection de soufre

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Nez

Beaux arômes de fruits rouges acidulés

Bouche

Friande et désaltérante, droite avec des tanins fermes

Servir

À 15-16°C

Boire avant

2022

Accords mets/vins

À déguster sur un mâchon, apéritifs avec des tapas et charcuteries...

Plus d'information sur Catherine et Pierre Breton

Plus d'information sur Bourgueil

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Depuis plus de deux décennies, Catherine et Pierre Breton et leur fils Paul démontrent que le vin bio sur la Touraine peut atteindre des sommets tout en sachant raison garder au niveau prix. Leurs longues macérations permettent à la texture veloutée de bien épauler la pureté de fruit de tous leurs crus. Les cuvées de bourgueil, qui comptent pour 10 hectares, sortent régulièrement dans nos dégustations à l’aveugle. Le trinch est un vin franc, et les grandes cuvées doivent absolument être carafées 2 à 3 heures avant le service pour bien mettre en perspective la jutosité de nuits-d’ivresse, la pureté des perrières et la touche crayeuse du clos-sénéchal. Une des adresses les plus rafraîchissantes de la Loire, à découvrir sans retenue !

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 15/20 (Millésime 2017) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Depuis plus de vingt ans, Catherine et Pierre Breton creusent avec succès leur sillon de vin bio en Touraine. Leur fils Paul les a rejoints au domaine et vinifie notamment le vouvray Pierres Rousses. Les tanins très fins et doux des longues macérations se retrouvent dès les délicieuses cuvées de soif Trinch et Avis de Vin Fort, peu protégées en soufre, destinées à être bues jeunes. Les vins de terroir (Clos Sénéchal, Les Perrières et Nuits d'Ivresse, composées de vignes de Grand-Mont et Busardières), plus intenses, n'ont jamais présenté autant de finesse et de précision que dans les derniers millésimes, tout en conservant une trame un peu sauvage qui leur confère beaucoup de relief. Ils savent aussi très bien vieillir.

Note des clients

3.1/5

sur 10 avis