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Domaine de L'R - Chinon Le Canal des Grands Pièces 2021
Domaine de L'R - Chinon Le Canal des Grands Pièces 2021

Domaine de L'R - Chinon Le Canal des Grands Pièces 2021

Chinon|Vin rouge|Bio

89/100

RVF

(Notes millésime 2020)
cabernet franc
fruité
apéritif
plaisir immédiat
Séduisante et gourmande, cette cuvée vinifiée en cuve béton révèle un rouge au caractère affirmé et fruité. Il nous emporte vers de puissants arômes de petits fruits rouges et une bouche tout en rondeur. Une bouteille à déboucher entre amis, autour de bonnes charcuteries régionales !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de L'R

Cuvée

Le Canal des Grands Pièces

Millésime

2021

Appellation

Chinon

Région

Loire

Cépages

Cabernet Franc, vignes de 25 à 35 ans

Terroirs

Graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-graveleux)

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Encuvage par gravité, fermentation spontanée (levures indigènes) en cuves ciment brut avec des remontages légers quotidiens de courte durée

Élevage

4 à 6 mois sur lies fines en cuve ciment, léger sulfitage (<20g/ hl SO2 libre).

Degré d'alcool

12%

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge foncé violacée sombre

Nez

Puissant aux arômes de jolis fruits (framboise, cerise)

Bouche

Ronde, séduisante et gourmande

Servir

À 15 °C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec des charcuteries tourangelles (rillettes, rillons …), volaille, cuisine méditerranéenne, cuisine épicée...

Plus d'information sur Domaine de L'R

Plus d'information sur Chinon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Frédéric Sigonneau a ressuscité le domaine familial : ce néo-Chinonais a fait ses armes chez Antoine Foucault. Ses six hectares sur Cravant sont certifiés bio sans aller dans les extrêmes du sans-soufre pour l’essentiel des cuvées. Les folies-du-noyer-vert sont élevées en bois et visent une petite garde.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Frédéric Sigonneau, après deux ans passés en Espagne (Dominio de Atauta dans la Ribera del Duero), fonde en 2007 son domaine à partir des vignes de l'exploitation familiale de Cravant-lès-Coteaux. Son vignoble couvre aujourd'hui 8 ha, conduit en bio, tendance biodynamie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 89/100 (Millésime 2020)

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Après une expérience espagnole (Ribera del Duero avec Bertrand Sourdais), Frédéric Sigoneau revient dans sa région d'origine et reprend en 2007 quelques parcelles à Cravant-les-Coteaux. Il revendique une conduite du vignoble et des vinifications les plus naturelles possibles. Le domaine trouve aujourd'hui sa vitesse de croisière avec plusieurs cuvées de caractère. Le sens aigu du fruit de Frédéric se révèle dès la cuvée Les 5 Éléments. Essayez donc de dénicher une des rares bouteilles des Mains Sales, pour une expérience voluptueuse.

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