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Sérol Champs Libres - Turbullent Pétillant rosé

Name: Sérol Champs Libres - Turbullent Pétillant rosé
Brand: Domaine Sérol
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (31 reviews)

Vin de France|Vin effervescent|Bio

4.1/5 (31 clients)

92/100

Decanter

gamay

desserts

apéritif

« Caractère aérien, peps et gourmandise définissent ce rosé pétillant à seulement 11° d'alcool, à déguster lors de vos moments festifs ! »

« Quel vin joyeux et vivifiant ! Issu de l'un des meilleurs producteurs de la Loire Volcanique, ce pétillant naturel est vif, pétillant, juteux et agréable, avec des arômes de prune, de petites fleurs roses, de mûre et de sureau. Sa mousse onctueuse et crémeuse apporte une explosion de saveurs à ce vin plein d'entrain.» ( Decanter)

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Site noté

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Domaine

Domaine Sérol

Cuvée

Turbullent

Appellation

Vin de France

Région

Loire

Cépages

Gamay Saint-Romain

Terroirs

Sélection soignée de raisins

Viticulture

Biologique certifiée, issu de l'achat de raisins et d'une sélection soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Méthode ancestrale : pressurage direct et débourbage à froid, fermentation alcoolique à basse température en cuve sans ajout de sucre, avec levures indigènes, mise en bouteille pour la seconde fermentation en bouteille jusqu'à atteindre 10,5% vol, stabilisation par la méthode de transfert, dégorgement pour éliminer les dépôts

Degré d'alcool

10.5%

Sucres résiduels

11 g/l

Bio

Oui

Oeil

Robe couleur rose vif

Nez

Arômes de raisins mûrs, de poire et de framboise

Bouche

Bulles fines et expression aromatique du Gamay, attaque ronde et finale vive

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des desserts fruités...

Plus d'information sur Domaine Sérol

Plus d'information sur Vin de France

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Stéphane Sérol conduit son domaine sur la voie de l’excellence. Les 34 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s’exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre. Doublé d’une viticulture précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins soignés, récoltés manuellement. Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui mérite d’être attendue en cave. Une adresse sûre de grands vins de plaisir.

Decanter

Vin noté (guide 2025) 92/100

A propos du vin :

Quel vin joyeux et vivifiant ! Issu de l'un des meilleurs producteurs de la Loire Volcanique, ce pétillant naturel est vif, pétillant, juteux et agréable, avec des arômes de prune, de petites fleurs roses, de mûre et de sureau. Sa mousse onctueuse et crémeuse apporte une explosion de saveurs à ce vin plein d'entrain.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 38 ha (en bio certifié et en biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une adresse incontournable de la côte roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Jamais le gamay saint-romain et la Côte Roannaise n'ont autant brillé que sous le patronage de Carine et Stéphane Sérol. Le cépage puise sur ces terroirs de sables et de granite en altitude (de 380 à 520 mètres) une expression délicatement fumée, florale et aérienne. Issus de vignes plantées à haute densité (de 8 000 à 10 000 pieds/hectare), les raisins sont partiellement, voire totalement égrappés, avant d'être vinifiés en douceur. Eclat de Granite incarne à merveille cet esprit de joyeux rouge de bistrot. Les contours des lieux-dits — Oudan, Perdrizière — sont parfaitement définis. La gamme « Chez » pousse les curseurs du gamay saint-romain via une macération de sept mois et un élevage en amphore : des vins respirant la fraîcheur du granite, avec une dimension de fruit si particulière (myrtille, fumée), toujours très dynamiques et digestes.

Note des clients

4.1/5

sur 31 avis