Domaine Sérol - Melting Potes 2021

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (2 clients)
fruité
fruits noirs
viande rouge
apéritif
vin de copains

Cet assemblage de différents terroirs en France et cépages, Gamay, Syrah et Grenache, résulte d'un épisode de gel intense en avril 2021. L'appel des amis vignerons travaillant en bio a permis la création d'une cuvée solidaire en rouge. Ici le fruité, le charnu et le plaisir gourmand l'emportent dans ce vin de copains ! Convivial et délicieux !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Sérol

Cuvée

Melting Potes

Millésime

2021

Appellation

Vin de France

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Gamay, 43% Syrah, 7% Grenache

Terroirs

Différents terroirs français

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri sur table, chaque cépage vinifié à part, 20 à 40% de grappes entières, 15 à 18 jours de fermentation-macération lente en cuve ciment avec levures indigènes

Élevage

6 mois en cuve ciment avec soutirage puis assemblage, légère filtration

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Fruitée

Bouche

Agréable, matière charnue sur le fruit juteux, notes épicées

Servir

À 14-16°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec des grillades, plats épicés...

Domaine Sérol

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Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
Plus d'information sur les vins Vin de France

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Stéphane Sérol conduit son domaine sur la voie de l’excellence. Les 34 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s’exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre. Doublé d’une viticulture très attentive et précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins soignés, récoltés manuellement. Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui se distingue toujours par un peu plus de fond et mérite d’attendre en cave plusieurs années. Peut-être le meilleure domaine de Franc sur le registre du vin de plaisir. Bravo.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 30 ha (en bio certifié et en biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une valeur (très) sûre de la Côte roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Carine et Stéphane Sérol n'ont jamais autant fait briller le gamay saint-romain et la Côte Roannaise. Sur les terroirs de sables et de granite en altitude (de 380 à 520 mètres), les rouges puisent une expression délicatement fumée, florale et aérienne du cépage. Issus de vignes plantées à haute densité (de 8 000 à 10 000 pieds/ha), les raisins sont partiellement voire totalement égrappés avant d'être vinifiés en douceur. La progression de ces dix dernières années s'avère fulgurante, et les vins n'ont jamais aussi bien retranscrit l'identité de leurs terroirs.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.LUDOVIC N. Publié le 30/08/2022

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Note et avis de M.TRISTAN C. Publié le 12/07/2022

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