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Sérol Champs Libres - Melting Potes rouge 2021

Name: Sérol Champs Libres - Melting Potes rouge 2021
Brand: Domaine Sérol
Rating: 4 (8 reviews)

Vin de France|Vin rouge|Bio

4/5 (8 clients)

fruité

fruits noirs

viande rouge

apéritif

vin de copains

Cet assemblage de différents terroirs en France et cépages, Gamay, Syrah et Grenache, résulte d'un épisode de gel intense en avril 2021. L'appel des amis vignerons travaillant en bio a permis la création d'une cuvée solidaire en rouge. Ici le fruité, le charnu et le plaisir gourmand l'emportent dans ce vin de copains ! Convivial et délicieux !

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Site noté

21710 avis

-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Sérol

Cuvée

Melting Potes

Millésime

2021

Appellation

Vin de France

Région

Loire

Cépages

50% Gamay, 43% Syrah, 7% Grenache

Terroirs

Différents terroirs français

Viticulture

Biologique certifiée. Issu de l'achat de raisins auprès de producteurs partenaires.

Vendanges

Manuelles, en caissettes

Vinification

Tri sur table, chaque cépage vinifié à part, 20 à 40% de grappes entières, 15 à 18 jours de fermentation-macération lente en cuve ciment avec levures indigènes

Élevage

6 mois en cuve ciment avec soutirage puis assemblage, légère filtration

Degré d'alcool

12,5%

Bio

Oui

Nez

Fruité, fruits rouges et noirs expressifs

Bouche

Agréable, matière charnue sur le fruit juteux, notes épicées

Servir

À 14-16°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

À déguster avec des grillades, plats épicés...

Plus d'information sur Domaine Sérol

Plus d'information sur Vin de France

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Stéphane Sérol conduit son domaine sur la voie de l’excellence. Les 34 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s’exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre. Doublé d’une viticulture précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins soignés, récoltés manuellement. Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui mérite d’être attendue en cave. Une adresse sûre de grands vins de plaisir.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 38 ha (en bio certifié et en biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une adresse incontournable de la côte roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Jamais le gamay saint-romain et la Côte Roannaise n'ont autant brillé que sous le patronage de Carine et Stéphane Sérol. Le cépage puise sur ces terroirs de sables et de granite en altitude (de 380 à 520 mètres) une expression délicatement fumée, florale et aérienne. Issus de vignes plantées à haute densité (de 8 000 à 10 000 pieds/hectare), les raisins sont partiellement, voire totalement égrappés, avant d'être vinifiés en douceur. Eclat de Granite incarne à merveille cet esprit de joyeux rouge de bistrot. Les contours des lieux-dits — Oudan, Perdrizière — sont parfaitement définis. La gamme « Chez » pousse les curseurs du gamay saint-romain via une macération de sept mois et un élevage en amphore : des vins respirant la fraîcheur du granite, avec une dimension de fruit si particulière (myrtille, fumée), toujours très dynamiques et digestes.

Note des clients

4/5

sur 8 avis

Note et avis de M. AMANDINE L. Publié le 29/03/2025