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Domaine Sérol - Côte Roannaise Perdrizière 2022
Domaine Sérol - Côte Roannaise Perdrizière 2022

Domaine Sérol - Côte Roannaise Perdrizière 2022

Côte Roannaise|Vin rouge|Bio
Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5
3/5 (1 clients)

92/100

RVF

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2021)
gamay
épicé
viande rouge
parcellaire
biodynamie

« Gamay Haute-Couture »

Parcelle de 1,5 hectares plantée en haute densité, la cuvée Perdrizière se dévoile sans artifice, avec fraîcheur. Du verre se dégagent des arômes expressifs de fruits rouges et d'épices. En bouche, les tanins sont frais, droits soutenus par des arômes épicés. Grande cuvée prestige du domaine à découvrir !

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Site noté
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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Sérol

Cuvée

Perdrizière

Millésime

2022

Appellation

Côte Roannaise

Région

Loire

Cépages

Gamay St-Romain

Terroirs

Sols profonds de gorrhe riches en manganèse et oxyde de fer, exposition Est, altitude de 400m

Viticulture

Biologique (AB) et biodynamique (Biodyvin) certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri sur table vibrante, en cuve tronconique en bois (60hL) avec maîtrise des températures. 50% de grappes entières, 15 jours de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes

Élevage

11 mois en cuve tronconique en bois, légère filtration avant mise en bouteille

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge grenat intense

Nez

Expressif et complexe, arômes de fruits rouges et d'épices

Bouche

Pleine et avec du volume, sur les épices et les fruits rouges mûrs, belle acidité et tanins moyennement corsés encore un peu serrés

Servir

À 16°C

Boire avant

2028

Garde

5 à 6 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec des viandes en sauce, des plats épicés, des gibiers sauce aux champignons, fromages…

Plus d'information sur Domaine Sérol

Plus d'information sur Côte Roannaise

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Stéphane Sérol conduit son domaine sur la voie de l’excellence. Les 34 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s’exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre. Doublé d’une viticulture précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins soignés, récoltés manuellement. Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui mérite d’être attendue en cave. Une adresse sûre de grands vins de plaisir.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Millésime 2021) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 37 ha (en bio certifié et en biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une valeur (très) sûre de la Côte roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 92/100 (Millésime 2021)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Carine et Stéphane Sérol n'ont jamais autant fait briller le gamay saint-romain et la Côte Roannaise. Sur les terroirs de sables et de granite en altitude (de 380 à 520 mètres), les rouges puisent une expression délicatement fumée, florale et aérienne du cépage. Issus de vignes plantées à haute densité (de 8 000 à 10 000 pieds/ha), les raisins sont partiellement voire totalement égrappés avant d'être vinifiés en douceur. La progression de ces dix dernières années s'avère fulgurante, et les vins n'ont jamais aussi bien retranscrit l'identité de leurs terroirs. Notons le raffinement supplémentaire dans les blancs.

Note des clients

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5

sur 1 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. BRICE L. Publié le 28/03/2026

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