Domaine Saint-Nicolas - Cuvée Jacques 2012

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

16/20

Gault & Millau

-

16,5/20

RVF

(Notes millésime 2010)

La Cuvée Jacques est un rouge de Loire joliment fruité, s'ouvrant au nez sur des notes évoquant les fruits des bois, subtiles et bien définies. Un vin souple et soyeux, sur le fruit, doté d'une finale à la fois ferme et persistante. A apprécier sur une belle pièce de viande rouge par exemple, ou un petit gibier...

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Saint-Nicolas

Cuvée

Cuvée Jacques

Millésime

2012

Appellation

Fiefs Vendéens

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sol schisteux, légers coteaux exposés sud-ouest

Vendanges

manuelles en cagette

Elevage

15 mois en barriques

Viticulture

biodynamique depuis 1995

Vinification

macération cuve bois 10/12 jours, pigeage , fermentation sans levurage ni chaptalisation

Degré d'alcool

13 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

belle robe soutenue d'un rouge vif

Nez

fruité, sur des notes évoquant les fruits des bois

Bouche

souple et soyeuse, sur le fruit, la finale est toujours plus ferme

Boire à partir de

2016

Boire avant

2021

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à savourer sur une viande rouge, des gibiers...

Domaine Saint-Nicolas

Plus d'information sur Domaine Saint-Nicolas

Fiefs Vendéens

Les Fiefs Vendéens datent du IXe siècle. Plus tard, lorsque Richelieu fit un don des vignes de son évêché de Luçon aux plus pauvres. Ils donnèrent alors une impulsion aux vins locaux, qui malheureusement souffriront de l'isolement de la Vendée. La Révolution et les guerres de Vendée confirmeront cette localisation marginalisée, même si toutefois, la vigne y subsiste pour la seule consommation des campagnes.

Etendue sur 480 ha, l'appellation d'origine des vins Fiefs Vendéens (Vins Délimités de Qualité Supérieure), reconnue par décret du 24 octobre 1984, se répartit en 4 appellations : Vins de Mareuil (320 hectares), Vins de Brem (110 hectares), Vins de Vix (30 hectares), Vins de Pissotte (20 hectares). Les sols sont constitués en grande majorité schistes, gneiss et calcaires recouverts de sables éoliens ou quartz. Le climat est de type océanique, bénéficiant d'un ensoleillement exceptionnel comparable à certaines zones du sud de la France. La production annuelle du terroir est d'environ 23.000 hectolitres.

Pour les vins de Mareuil, les cépages dominants sont le Gamay, le Cabernet ou  le Pinot noir sans oublier la Négrette qui donnent des vins gouleyants au nez fruité. Le Chenin et le Chardonnay sont en assemblage pour des blancs riches et de bonnes structures. Les vins de Brem sont issus des vignes basses des cépages Grolleau gris et Chenin, ces vins limpides et frais si caractéristiques. Les Pinot noir, Gamay et Cabernet franc se marient avec bonheur pour des rosés légers et des rouges parfois très soutenus. Enfin, les vins de Vix et Pissote, plus confidentiels, tirent leur nature généreuse d'arômes particuliers et différents des mêmes cépages que les autres régions avec en plus le Sauvignon (Vix) et le Melon (Pissotte). Les vins blancs sont frais et légers, les rosés très typés, les vins rouges sont structurés selon les cépages mis en œuvre dans l'assemblage. On relèvera plus particulièrement les crus du Domaine Saint Nicolas.

Plus d'information sur les vins Fiefs Vendéens

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 15,5/20 + Coup de Coeur (Millésime 2010) Très bon vin

Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Il convient de bien carafer les rouges avant le service pour en apprécier leur fraîcheur de tannin quasi iodée. Les blancs sont en tension mesurée.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2016) 16/20 (Millésime 2010) Très bon

Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine :

La famille Michon cultive la vigne sur l'île d'Olonne depuis 1960. Le patrimoine s'agrandit peu à peu, pour frôler aujourd'hui la quarantaine d'hectares. Thierry est ici le chef d'orchestre et avec lui point de répit: la biodynamie est pratiquée depuis 1993 et ce, à travers une large palette de cépages (pinot noir, cabernet franc, négrette, chenin, chardonnay et grolleau...). Comme si toute la France viticole s'était donnée rendez-vous sur une petite île...

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 16,5/20 (Millésime 2010) Très bon vin

Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Thierry Michon, épaulé par ses fils, Antoine et Mickaël, dirige le seul domaine de stature internationale en Vendée. Sur le terroir méconnu de Brem,  il possède des vignes cultivées intégralement en biodynamie, dont les rendements sont hélas globalement très faibles ces dernières années. Sous l’influence de l’océan, le vignoble produit des blancs de chenin et de chardonnay (fruits jaunes à noyau et finale saline), et des rouges de pinot noir longuement élevés (Jacques, La Grande Pièce), mais aussi de gamay, négrette et cabernet franc. Un éclectisme qui se retrouve dans des vins qui ne cessent de gagner en finesse, en pureté et en intensité de fruit. Leur équilibre naturel de plus en plus abouti les rend abordables jeunes, mais ils peuvent vieillir avec grâce : il ne faut pas hésiter à les aérer en carafe. La cave flambant neuve permettra au trio de vignerons d'affiner encore leurs cuvées.

Avis client

Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de MlleARMELLE V. Publié le 27/05/2019

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