Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 5 clients
Nouveau millésime, le 2015 était noté : RVF 16/20 + Coup de Coeur
Le Haut des Clous déploie une matière robuste, franche et d'une superbe persistance. C'est un blanc Intense, minéral, sur les fruits confits, à la finale ample, grasse et accompagnée d'une subtile pointe sucrée... Il donnera une belle association avec des poissons ou des crustacés... A ne pas rater !

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Domaine :
Domaine Saint-Nicolas
Nom du vin :
Le Haut des Clous
Millésime :
2016
Appellation :
Fiefs Vendéens
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Sols argilo-schisteux, légers coteaux exposés sud-ouest
Vendanges :
Manuelles en cagette
Viticulture :
Biodynamique depuis 1993
Vinification :
Pressurage pneumatique, sélection des jus, débourbage léger, fermentation naturelle sans levurage ni chaptalisation
Degré d'alcool :
12,5 %
Sucres résiduels :
15 g/L
Elevage :
En foudre pendant 12 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune pâle
Nez :
Séveux, délicatement épicé
Bouche :
Intense, minérale, sur les fruits confits, finale ample et grasse
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster idéalement sur des crustacés, des poissons...
Plus d'informations sur le Domaine Saint-Nicolas et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 16/20 (Millésime 2015) (Très bon)
Domaine noté (guide 2018) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Thierry Michon, épaulé par ses fils, Antoine et Mickaël, dirige le seul domaine de stature internationale en Vendée. Sur le terroir méconnu de Brem,  il possède des vignes cultivées intégralement en biodynamie, dont les rendements sont hélas globalement très faibles ces dernières années. Sous l’influence de l’océan, le vignoble produit des blancs de chenin et de chardonnay (fruits jaunes à noyau et finale saline), et des rouges de pinot noir longuement élevés (Jacques, La Grande Pièce), mais aussi de gamay, négrette et cabernet franc. Un éclectisme qui se retrouve dans des vins qui ne cessent de gagner en finesse, en pureté et en intensité de fruit. Leur équilibre naturel de plus en plus abouti les rend abordables jeunes, mais ils peuvent vieillir avec grâce : il ne faut pas hésiter à les aérer en carafe. La cave flambant neuve permettra au trio de vignerons d'affiner encore leurs cuvées.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2018) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Il convient de bien carafer les rouges avant le service pour en apprécier leur fraîcheur de tannin quasi iodée. Les blancs sont en tension mesurée.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine : La famille Michon cultive la vigne sur l'île d'Olonne depuis 1960. Le patrimoine s'agrandit peu à peu, pour frôler aujourd'hui la quarantaine d'hectares. Thierry est ici le chef d'orchestre et avec lui point de répit: la biodynamie est pratiquée depuis 1993 et ce, à travers une large palette de cépages (pinot noir, cabernet franc, négrette, chenin, chardonnay et grolleau...). Comme si toute la France viticole s'était donnée rendez-vous sur une petite île...

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4/5
sur 5 avis
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Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 27/03/2018
pour le prix ça peux...
Note sans avis de M. DIDIER B. Publié le 28/10/2019
Note sans avis de M. GERALD C. Publié le 10/07/2018
Note sans avis de M. STEEVES A. Publié le 10/05/2018
Note sans avis de M. ERIC D. Publié le 18/04/2018
Les Fiefs Vendéens datent du IXe siècle. Plus tard, lorsque Richelieu fit un don des vignes de son évêché de Luçon aux plus pauvres. Ils donnèrent alors une impulsion aux vins locaux, qui malheureusement souffriront de l'isolement de la Vendée. La Révolution et les guerres de Vendée confirmeront cette localisation marginalisée, même si toutefois, la vigne y subsiste pour la ...
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