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Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier 2024

Name: Domaine Pellé - Menetou-Salon Vignes de Ratier 2024
Brand: Domaine Pellé
Price: 22.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (7 reviews)

Menetou-Salon|Vin blanc|Bio

4.1/5 (2022 / 7 clients)

92/100

Bettane & Desseauve

91/100

RVF

(Notes millésime 2023)

sauvignon

minéral

ample

énergie

« Belle structure généreuse, relevée par une tension vive »

Les Vignes de Ratier possède une belle amplitude, où les fruits à chair blanche surlignés de quelques notes épicées se lient à une minéralité particulière. Une expression pure du terroir de Morogues.

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Site noté

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Domaine

Domaine Pellé

Cuvée

Vignes de Ratier

Millésime

2024

Appellation

Menetou-Salon

Région

Loire

Cépages

Sauvignon Blanc

Terroirs

Roche mère de marne kimméridgienne, profondeur de sol 50 cm, exposition sud-ouest

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage direct à l'arrivée en cave, léger débourbage, fermentation naturelle en cuves bois

Élevage

8 mois sur lies totales en cuves bois

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune doré aux reflets verts

Nez

Belle finesse, arômes de fruit à chair blanche et notes poivrées, notes minérales

Bouche

Belle tension et amplitude, à l'image du terroir, touche saline en finale, superbe fraîcheur

Servir

En carafe à 12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2029

Accords mets/vins

À savourer sur un poisson à chair fine, des asperges, des fruits de mer, un crottin de Chavignol...

Plus d'information sur Domaine Pellé

Plus d'information sur Menetou-Salon

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2026) 92/100 (Millésime 2023)

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Les Pellé sont enracinés en appellation Menetou-Salon et leur travail à la vigne comme en cuverie impressionne. Depuis 2006, Paul-Henri réenchante cette adresse familiale qui monte en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires et la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus avec la certification en agriculture biologique depuis 2021.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2026) 91/100 (Millésime 2023)

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Paul-Henry Pellé, fils d’Anne, est en charge du vignoble et des vinifications : ce vigneron exigeant, qui n'a de cesse d'affiner le travail des sols et les élevages, est pleinement engagé dans une recherche de maturité optimale et d’expression variée des terroirs. Les vinifications méticuleuses donnent des blancs nets et rafraîchissants (Morogues), mais aussi des vins plus profonds traduisant la singularité de chaque terroir : Le Carroir (vieilles vignes sur silex), Vignes de Ratier (terroir solaire de marnes kimméridgiennes), Les Blanchais (marnes kimméridgiennes exposées au nord-est). De bonne constitution, les rouges peuvent accuser quelques écarts.

Note des clients

(Millésime 2022)

4.1/5

sur 7 avis