Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Bettane & Desseauve 16,5/20
« Le nez délicat met en valeur des notes d’agrumes et de craie. La bouche s’allonge grâce à un fruit légèrement confit nuancé de la salinité du sol.» (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins 2020) D'une belle complexité aromatique, cette cuvée élégante est dotée d'un très bel équilibre oscillant entre sucrosité résiduelle et acidité. De beaux accords avec une cuisine épicée ou sucrée-salée sont à tenter!

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Domaine :
Domaine La Grange Tiphaine
Nom du vin :
Les Grenouillères (sec tendre)
Millésime :
2017
Appellation :
Montlouis-sur-Loire
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin, vignes de 80 à plus de 100 ans
Terroirs :
Sables pauvres et lessivables, argiles à silex sur lit de calcaire
Vendanges :
Manuelles avec table de tri à la parcelle et tries successives, troisième trie
Viticulture :
Vignes cultivées en Bio et Biodynamie, exposées sud, certifiées Ecocert et Biodyvin
Vinification :
Fermentation alcoolique sans levurage en barriques
Degré d'alcool :
13 %
Sucres résiduels :
15 g/L
Elevage :
En barriques de manière modérée pour garder l'éclat du fruit
Vin Bio :
Oui
Nez :
D'une belle complexité aromatique, agrumes et accents crayeux
Bouche :
Équilibrée entre sucres résiduel et acidité pour garder un ensemble aérien. Cuvée élégante.
Boire avant :
2025-2027
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À déguster sur des plats asiatiques aux épices, poulet curry, voir sucré-salé ...
Plus d'informations sur le Domaine La Grange Tiphaine et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Le nez délicat met en valeur des notes d’agrumes et de craie. La bouche s’allonge grâce à un fruit légèrement confit nuancé de la salinité du sol.

A propos du domaine : Damien Delecheneau produit, sur sa quinzaine d’hectares cultivés en biodynamie, des vins à la pédagogie aboutie qui peuvent servir d’exemples sur les appellations Touraine, Touraine – Amboise et Montlouis. Les crus sont d’une grande précision et d’un naturel confondant ; entre 15 et 30 euros, ce sont de bonnes affaires. Les rouges s’expriment tout en jutosité florale. Les vieilles vignes de côt gomment la rusticité du cépage pour atteindre un équilibre parfait. Les blancs à la texture très subtile sont récoltés à parfaite maturité et toujours bien tramés. Ce sont des vins pleins et purs avec une finale minérale qui sonne très juste. Une adresse attachante à ne pas laisser passer.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Depuis leur vignoble de 15 ha répartis en Montlouis-sur-Loire, en Touraine et en Touraine-Amboise, Coralie et Damien Delecheneau se sont hissés parmi les références du secteur. Dans le plus grand respect de la nature et de leurs terroirs, le couple bichonne en biodynamie (certification en 2014) leurs vieilles vignes. Plusieurs pieds de Côt sont même centenaires et font jaillir une cuvée d’une profondeur et d'une subtilité remarquables. En cave, les deux œnologues accompagnent avec talent et sensibilité des raisins sains récoltés à parfaite maturité. Des vinifications aux élevages en cuve béton et fût ancien, tout est absolument juste et mesuré, et ces grands vins nuancés ne basculent jamais dans l’exubérance. À l’ouverture de chaque bouteille, les blancs de chenin se dévoilent avec une pureté et une délicatesse rares ; les rouges envoûtent par leur subtilité et leur éclat floral.

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Pendant des siècles, le blanc de Pineau produit des deux côtés de la Loire, à Montlouis-sur-Loire et Vouvray, s’appelait « vin de Vouvray ». Ce n’est qu’à la création des appellations d’origine contrôlée que Montlouis, conscient de son originalité, prit son indépendance et devint une appellation communale, par décret du 6 décembre 1938. L'appellation d'origine ...
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