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La Grange Tiphaine - Touraine Amboise Les Ormeaux blanc 2023
La Grange Tiphaine - Touraine Amboise Les Ormeaux blanc 2023

La Grange Tiphaine - Touraine Amboise Les Ormeaux blanc 2023

Touraine-Amboise|Vin blanc|Bio

93/100

RVF

fruité
sapide
biodynamie
gastronomie

« Nouvelle cuvée à découvrir absolument ! »

« Une toute nouvelle cuvée issue du travail précis et de longue haleine des Delecheneau. Un 2023 de très belle envergure. La maturité de fruit aboutie met en lumière une matière sincère, un élevage filigrane, une allonge, une finale très sapide. À découvrir absolument.» (La Revue du Vin de France -Avril 2025)

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Domaine

Domaine La Grange Tiphaine

Cuvée

Les Ormeaux

Millésime

2023

Appellation

Touraine-Amboise

Région

Loire

Cépages

Chenin

Terroirs

Sols argiles à silex, roche mère calcaire en profondeur

Viticulture

Biologique et Biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation alcoolique longue, sans soutirage ni sulfitages, utilisation levures indigènes, pas de filtration

Élevage

18 mois en foudre neuf

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe lumineuse

Nez

Complexe, aux arômes riches de fruits blancs

Bouche

Très belle envergure, élégante, finale sapide

Servir

À 12°-13°C

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer sur des viandes blanches, des poissons, un plateau de fruits de mer, des fromages ou charcuteries...

Plus d'information sur Domaine La Grange Tiphaine

Plus d'information sur Touraine

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Président de l'appellation Montlouis, Damien Delecheneau produit, sur sa quinzaine d’hectares cultivés en biodynamie, des vins à la pédagogie aboutie qui peuvent servir d’exemples sur les appellations Touraine, Touraine – Amboise et Montlouis. Les crus sont d’une grande précision et d’un naturel confondant ; entre 15 et 30 euros, ce sont de bonnes affaires. Les rouges s’expriment tout en jutosité florale. Les vieilles vignes de côt gomment la rusticité du cépage pour atteindre un équilibre parfait. Les blancs à la texture très subtile sont récoltés à parfaite maturité et toujours bien tramés. Ce sont des vins pleins et purs avec une finale minérale qui sonne très juste. Une adresse attachante à ne pas laisser passer. Coups de coeur cette année pour le côt vieilles vignes sur Amboise et pour le Montlouis nouveau nez...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 93/100 (Revue 689 Avril)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Une toute nouvelle cuvée issue du travail précis et de longue haleine des Delecheneau. Un 2023 de très belle envergure. La maturité de fruit aboutie met en lumière une matière sincère, un élevage filigrane, une allonge, une finale très sapide. À découvrir absolument.

A propos du domaine :

Depuis leur vignoble de 15 hectares répartis en Montlouis-sur-Loire, en Touraine et en Touraine-Amboise, Coralie et Damien Delecheneau se sont hissés parmi les références du secteur. Dans le plus grand respect de la nature et de leurs terroirs, le couple bichonne en biodynamie (certification en 2014) leurs vieilles vignes. Plusieurs pieds de côt sont même centenaires et font jaillir une cuvée d’une profondeur et d'une subtilité remarquables. En cave, les deux œnologues accompagnent avec talent et sensibilité des raisins sains récoltés à parfaite maturité. Des vinifications aux élevages en cuve béton et fût ancien, tout est absolument juste et mesuré, et ces grands vins nuancés ne basculent jamais dans l’exubérance. À l’ouverture de chaque bouteille, les blancs de chenin se dévoilent avec une pureté et une délicatesse rares ; les rouges envoûtent par leur subtilité et leur éclat floral.

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