Château de Tracy - Pouilly-Fumé Mademoiselle de T 2025
1*Étoile
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
« Un Pouilly tout en finesse, parfaitement maîtrisé »
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Oeil
Jaune pâle brillant, reflets argentés
Nez
Puissant et complexe, notes d'anis, de fenouil, trame fumée, après aération notes d'agrumes frais et d'orange sanguine, délicate touche de poivre blanc
Bouche
Attaque ample et riche, rectiligne, avec un bouquet complexe et une sensation salivante, joli volume, beaucoup de fraîcheur, notes salines en finale
Servir
À 10°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'appréciera avec un carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, un risotto aux gambas, une andouillette, un crottin de Chavignol, un crumble aux agrumes...
Bettane & Desseauve
Vin noté 90/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Millésime 2022) (Vin très réussi)
Wine Enthusiast
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