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Château de Tracy - Pouilly-Fumé 2025

Name: Château de Tracy - Pouilly-Fumé 2025
Brand: Château de Tracy
Price: 25.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (19 reviews)

Pouilly-Fumé|Vin blanc|Bio

4.2/5 (2023 / 19 clients)

96/100

Decanter

(Notes millésime 2023)

sauvignon

minéral

délicat

précis

pépite

« Une référence de l'appellation pour cette cuvée captivante, au remarquable potentiel gastronomique »

Ce vin séduit par un nez expressif, mêlant poire fraîche, pêche blanche et zeste de citron, relevés de touches d’anis, de réglisse douce et d’une fine note fumée. En bouche, l’attaque est vive, la matière ample et concentrée, portée par l’intensité des petites baies. La finale saline et persistante signe un équilibre remarquable et une vraie personnalité.

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Site noté

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Domaine

Château de Tracy

Millésime

2025

Appellation

Pouilly-Fumé

Région

Loire

Cépages

Sauvignon Blanc

Terroirs

Sols de silex, calcaires et Marnes Kimméridgiennes

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vinification traditionnelle, fermentation thermorégulée en cuve inox et ciment

Élevage

50% cuve inox et 50% cuve ciment

Degré d'alcool

12.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe dorée clair, reflets brillants

Nez

Très expressif, arômes de fruits blancs et zeste de citron, notes fraîches minérales, belle complexité avec des notes d'anis, de réglisse douce

Bouche

Attaque franche et dynamique, bouche fraîche et salivante, très belle matière, finale saline et persistante, bel équilibre

Servir

À 10°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

S'appréciera avec un avocat aux crevettes, une cassolette de homard ou d'écrevisses, un rôti de veau à l'orange, du saumon, une tarte au citron meringuée (ou non)...

Plus d'information sur Château de Tracy

Plus d'information sur Pouilly-Fumé

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sous l’impulsion de Juliette d’Assay, Tracy est un emblème de l’appellation pouilly-fumé. En surplomb de la Loire, son vignoble est consacré au sauvignon blanc, spécialité du domaine. Les différents types de sols, entre argiles à silex, marnes et calcaires, permettent de réaliser plusieurs cuvées imprégnées de ces terroirs et autant de valeurs sûres qui ne déçoivent jamais. Tout est en progrès et les cuvées prestige impressionnent. Un domaine à suivre de près.

Decanter

Vin noté (guide 2025) 96/100 Médaille d'Or (Millésime 2023)

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

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Note des clients

(Millésime 2023)

4.2/5

sur 19 avis