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Domaine Delaporte - Sancerre Chavignol blanc 2019

Name: Domaine Delaporte - Sancerre Chavignol blanc 2019
Brand: Domaine Delaporte
Rating: 3.8 (12 reviews)

Sancerre|Vin blanc

3.8/5 (12 clients)

15,5/20

RVF

sauvignon

huîtres et fruits de mer

« La juste maturité du raisin a permis de livrer un blanc doté de beaucoup d'élan et d'une concentration ambitieuse. Montée en puissance indéniable pour ce domaine de Chavignol.» (Revue été 2020 N°642 - RVF) Issu des différents types de sols trouvés dans le vignoble, ce Sauvignon blanc sur le registre de l'agrume, fera un compagnon idéal des apéritifs et plateaux de fruits de mer.

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Site noté

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Domaine

Domaine Delaporte

Cuvée

Chavignol

Millésime

2019

Appellation

Sancerre

Région

Loire

Cépages

100% Sauvignon Blanc

Terroirs

Sols argilo-calcaires, exposés au Sud pour 80% des parcelles

Viticulture

En conversion bio

Vendanges

Manuelles en caisses de 12kg

Vinification

Pressurage hydraulique. Fermentation en cuves inox thermorégulées.

Élevage

6 mois sur lies fines, soutirage, collage et légère filtration pour la mise en bouteille

Degré d'alcool

13,7%

Oeil

Robe or clair avec des reflets verts

Nez

Expressif et intense mêlant agrumes frais (pamplemousse, citron) et fruits blancs

Bouche

Incisive et tendue. Texture longiligne, pure et fraîche avec une belle minéralité et d'intenses saveurs de zestes d'agrumes. Finale franche et persistante.

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des crustacés et après quelques mois, avec des poissons crus, grillés ou en sauce, des viandes blanches, de la volaille rôtie…

Plus d'information sur Domaine Delaporte

Plus d'information sur Sancerre

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Mathieu Delaporte fait partie de ces jeunes vignerons qui font aujourd'hui la gloire du Sancerrois. Ses 33 hectares essentiellement situés sur Chavignol sont cultivés avec soin et présentent une grande originalité avec 50 parcelles différentes, exposées au sud pour 80% d'entre elles. En outre, il compte 35% de ses vignes sur des sols de silex, une proportion rare dans le Sancerrois. Cette richesse de terroirs permet la réalisation de grandes cuvées parcellaires et de vins d'assemblage, complets et harmonieux. Comme les prix sont encore raisonnables, il faut réserver tout de suite après les vendanges, car le succès commence à se faire savoir !

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Transmis de génération en génération depuis le XVIIes., conduit aujourd'hui par Jean-Yves Delaporte et son fils Matthieu, ce domaine familial de 33 ha, régulier en qualité et peu interventionniste à la vigne, est installé à Chavignol, charmant village au cœur du Sancerrois réputé pour son fromage de chèvre.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 15,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

La juste maturité du raisin a permis de livrer un blanc doté de beaucoup d'élan et d'une concentration ambitieuse. Montée en puissance indéniable pour ce domaine de Chavignol.

A propos du domaine :

En 2010, l'arrivée de Matthieu Delaporte a fait évoluer ce domaine historique de Chavignol vers le travail des sols, l'arrêt des herbicides, la baisse des rendements et la vinification sous bois. Dès le départ, le vigneron affiche beaucoup d'ambition et assume de restructurer un vignoble de 33 hectares. Un travail d'ampleur afin d'obtenir des vins plus précis, certifiés bio depuis 2023. La gamme mêle cuvées d'assemblage (Chavignol et Silex) et de lieux-dits (le mythique coteau exposé plein sud des Monts Damnés, ainsi que Le Cul de Beaujeu, célèbre ailleurs pour ses blancs, ici planté de pinot noir). Les blancs sont minutieux, soignés, calibrés ; les rouges, tout aussi bien menés, peuvent gagner en charme. Nous saluons ce travail en attribuant une première étoile au domaine.

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Note des clients

3.8/5

sur 12 avis