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Domaine du Pré Semelé - Sancerre La Montée de Saint Romble 2019

Domaine du Pré Semelé - Sancerre La Montée de Saint Romble 2019

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (2 clients)

92/100

RVF

sauvignon
fraîcheur
caractère
beaux amers
fromages

«Nous aimons particulièrement la fraîcheur élancée et les beaux amers finement austères de La Montée de Saint Romble. Une identité intense et svelte du sancerrois.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Une cuvée parcellaire remplaçant la cuvée Zeste.

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Site noté
21164 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine du Pré Semelé

Cuvée

La Montée de Saint Romble

Millésime

2019

Appellation

Sancerre

Région

Loire

Cépages

100% Sauvignon blanc

Terroirs

Sols argilo-calcaires (marnes kimméridgiennes) et sous-sols calcaires kimméridgien

Viticulture

Raisonnée, sans désherbant, sans insecticide, sans anti pourriture

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct long et doux (environ 3h30), débourbage après 48 heures de stabilisation à froid, levurage avec une levure neutre, fermentation en foudre de 20 hL et en demi-muids de 600 L) thermorégulées

Élevage

12 mois sur lies fines avec bâtonnage en foudre et demi-muid, soutirage et assemblage à l'été suivant, collage à la bentonite (argile naturelle), filtration à plaque de cellulose et mise en bouteilles après ajustement du CO2

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe couleur or pâle

Nez

Notes d'agrumes (citron) et de fruits blancs (pêche, poire). Boisé finement intégré.

Bouche

Attaque fraîche et acidulée, fruits d'une belle maturité

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des fruits de mer, des poissons en sauce, un crottin de Chavignol...

Plus d'information sur Domaine du Pré Semelé

Plus d'information sur Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Julien et Clément Raimbault exploitent 21 hectares situés sur les coteaux de Maimbray et Sury-en-Vaux, dans des secteurs argilo-calcaires. La gamme très homogène propose des vins aboutis dans les deux couleurs, avec des rouges qui conjuguent puissance et élégance et des blancs purs et effilés. Le tout à des prix très raisonnables. Une valeur sûre.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 92/100

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Nous aimons particulièrement la fraîcheur élancée et les beaux amers finement austères de La Montée de Saint Romble. Une identité intense et svelte du sancerrois.

A propos du domaine :

Les frères Raimbault, Julien et Clément, incarnent la nouvelle génération du vignoble sancerrois. Depuis quelques millésimes, nous constatons avec joie davantage de lâcher-prise dans l'expression des vins. Les voilà désormais plus détendus et gourmands, tout en gardant la précision qui a fait leur marque de fabrique. 2022, millésime solaire, est une réussite d'équilibriste ! 2023, logiquement, a donné naissance à des vins plus fins et élancés.

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 2 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. SEBASTIEN D. Publié le 06/07/2022

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme SANDRINE N. Publié le 11/05/2022

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