Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Le millésime 2016 était noté : RVF 15/20, Guide Hachette 1* (Vin très réussi), Bettane & Desseauve 15/20
La cuvée À Nicolas est un Sancerre rouge de caractère, présentant un nez floral et épicé. La matière est dense, la bouche soyeuse avec des tanins qui petit à petit s'enroberont. Un vin à l'image du domaine, où le Pinot Noir se dévoile avec générosité et finesse. Tout y est !

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Domaine :
Domaine Pascal et Nicolas Reverdy
Nom du vin :
A Nicolas
Millésime :
2018
Appellation :
Sancerre
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Cuvaison 30 jours en cuve bois, fermentation malolactique faite
Elevage :
En 1/2 muids de 500 L, 25% de bois neuf
Oeil :
Belle robe rubis
Nez :
Sur des arômes de cerise mûre (griotte), quelques nuances florales, des senteurs toastées
Bouche :
Beaucoup de caractère, une matière dense. Toucher soyeux, tanins encore un peu serrés. Belle allonge sur des notes épicées.
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 14-15°C
Accords mets/vins : À déguster sur des volailles rôties, des fromages : crottin de Chavignol, Salers...
Plus d'informations sur le Domaine Pascal et Nicolas Reverdy et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 15/20 (Millésime 2016) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Ce domaine familial de 14 hectares, géré par Pascal Reverdy, est soigneusement cultivé dans une démarche très respectueuse de l’environnement, sans pour autant revendiquer le bio. En blanc, La cuvée Terre-de-Maimbray, issue d’un terroir du Kimméridgien similaire à celui de Chablis, forme une belle entrée en matière. On tient là l’un des meilleurs rapports prix-plaisir de Sancerre.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 1*Étoile (Millésime 2016) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le village de Maimbray est entouré de coteaux abrupts aux sols de marnes kimméridgiennes. Après le décès, en 2007, de son époux Nicolas, Sophie Reverdy a intégré l'exploitation familiale aux côtés de Pascal, installé sur le domaine familial de 14,6 ha depuis le début des années 1990.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 15/20 (Millésime 2016) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Exploitation familiale datant d’avant le XXème siècle, le Domaine Pascal et Nicolas Reverdy se transmet de père en fils depuis plusieurs générations. Jusqu’au début des années 1980, les terres du domaine produisent aussi bien du crottin de Chavignol que du vin. La production de fromage de chèvre est progressivement remplacée par l’exploitation viticole. Les bâtiments de ferme sont alors transformés en caves et cuveries. Les deux frères Pascal et Nicolas Reverdy reviennent en qualité qu’exploitants au domaine familial en 1985. À l’époque, le vignoble vend encore son vin au négoce par l’intermédiaire de la Cave Coopérative des Vins de Sancerre. 1992 marquera la rupture entre la coopérative et le Domaine Pascal et Nicolas Reverdy, ces derniers décidant de mettre eux-mêmes leur vin en bouteille. Les deux frères vendent alors aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels, en France et à l’étranger. Ils boycottent néanmoins les réseaux de grande distribution. En 2007 Nicolas Reverdy décède, léguant ses parts à sa femme Sophie. Celle-ci reprend alors le Domaine Pascal et Nicolas Reverdy avec Pascal en 2008.

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Le Sancerre est un terroir mondialement renommé. La présence de la vigne à Sancerre et sur les bords de Loire remonte à l’Antiquité. Au XIIe siècle, les moines augustins de l’abbaye de Saint-Satur et les comtes de Sancerre font connaître leurs vins rouges produits à partir du pinot noir. Ces derniers rencontrent un franc succès. Le duc Jean de Berry lui-même considérait le ...
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