Château de Chaintres - Clos des Oratoriens blanc 2014

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (2 clients)

« Robe or jaune brillant. Nez généreux, coing, pomme, notes végétales élégantes. Attaque ronde, bouche charnue, riche, vive, encore un peu angulaire, subtil accent minéral, délicieuse succulence soyeuse, finale tenace, citronnée, du potentiel, on l'attendra. » (Le Guide des Vins 2017 - Gilbert & Gaillard)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Chaintres

Cuvée

Clos des Oratoriens

Millésime

2014

Appellation

Saumur blanc

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chenin blanc

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

manuelles

Elevage

10 à 12 mois en barriques

Viticulture

biologique certifiée

Vinification

débourbage à froid. Fermentation longue (3 mois environ) en barriques

Degré d'alcool

13 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée brillante

Nez

intense, sur la vanille, la pomme, l'amande.

Bouche

parfums fruités, floraux et boisés. Belle minéralité et complexité. Finale explosive.

Boire à partir de

2018

Boire avant

2022

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec du saumon en papillotte, des crustacés, des brochettes d'agneau.

Château de Chaintres

Plus d'information sur Château de Chaintres

Saumur blanc

Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur était dès le XIIe siècle une importante place de négoce des vins du fait des conditions topographiques idéales. Aujourd’hui, la plupart des grandes maisons de négoce régionales ont encore leur siège dans ce secteur. L'AOC Saumur blanc a été consacrée par un décret du 31 décembre 1957.

L’aire d’appellation du Saumur blanc englobe 28 communes du Maine-et-Loire, 9 de la Vienne et 2 des Deux-Sèvres. Le vignoble couvre une superficie totale de 450 hectares, pour une production annuelle d'environ 25.000 hectolitres. Le vignoble du Saumur blanc est dispersé en îlots, sur les buttes de tuffeau (craie) et les affleurements sénoniens ou éocènes. Le tuffeau apporte finesse et légèreté. Le climat y est de type océanique tempéré, mais les collines du Saumurois freinent les vents d’ouest. Les parcelles les plus éloignées de la Loire subissent donc une influence continentale.

Les cépages utilisés pour le Saumur blanc sont le Chenin, à 80 % minimum, le Chardonnay et le Sauvignon. Blanc sec et élégant, parfois très opulent, le vin de Saumur vous dévoile son harmonie gustative finement minérale. Les vins souples peuvent se consommer dans les 5 ans. Les vins blancs les plus concentrés s’étoffent à la garde jusqu'à une quinzaine d'années. L'appellation Saumur Blanc regroupe en son sein des domaines de grande qualité, à l'instar du Domaine Saint-Just, du Château de Villeneuve, du Clos Rougeard, du Domaine des Roches Neuves ou du Domaine Guiberteau.

Plus d'information sur les vins Saumur blanc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

L’arrivée du talentueux Jean-Philippe Louis à la direction technique donne un nouveau souffle à cette belle endormie du Saumurois, car ici on trouve de l’argilo-calcaire et un ensoleillement bienveillant. Les 2018 annoncent la résurrection du domaine avec en rouge une cuvée de vieilles vignes au fruité charnu. Le clos-des-oratoriens, en blanc, demande plus d’attente. À suivre !

Avis client

Note des clients

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3.5/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.AVELINO V. Publié le 20/03/2021

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Note et avis de M.REMY P. Publié le 16/09/2018

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