Château de Chaintres - Clos des Oratoriens rouge 2018

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

cabernet franc

puissant

vieilles vignes

confidentiel

Issu des plus vieilles vignes sur le plus beau terroir du Clos, ce vin rouge puissant révèle déjà toute sa concentration à l’œil, dans sa robe rubis profonde. La matière est dense et généreuse livrant un fruit rouge intense et toasté. Les tanins se délient dans une bouche souple et onctueuse, avec précision et persistance jusqu'à la finale minérale. Un très beau Saumur-Champigny !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Chaintres

Cuvée

Clos des Oratoriens

Millésime

2018

Appellation

Saumur-Champigny

Région

Loire

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Cabernet Franc, sur plus vieilles vignes et du meilleur terroir du clos

Terroirs

Sols argilo-calcaires profonds

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois sur lies fines, moitié en barrique de trois vins de 228L et moitié en jarre en argile de 160L

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Eraflage de la vendange puis encuvage par tapis. Vinification en cuve bois tronconique thermo-régulée.

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis profond

Nez

Intense et profond de fruits rouges avec des notes toastées

Bouche

Ample et généreuse, avec des tanins souples et onctueux, finale minérale

Boire à partir de

2021

Boire avant

2026

Ouvrir

1 heure avant en carafe

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec du rôti de veau en cocotte ou tout autre viande goûteuse, des desserts au chocolat...

Château de Chaintres

Plus d'information sur Château de Chaintres

Saumur-Champigny

Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur est dès le XIIe siècle une importante place de négoce. Le nom de l'appellation Saumur-Champigny pourrait provenir du latin campus igni ou champ de feu, du fait du microclimat particulièrement chaud de cette zone en été. Dans la zone d’appellation Saumur, la dénomination Champigny peut être ajoutée pour les plus grands vins rouges, issus de zones délimitées de huit communes proches de Saumur : Souzay-Champigny, Chace, Montsoreau, Parnay, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Truquant et Varrains. L'appellation Saumur-Champigny a ainsi été officialisée par le décret du 31 décembre 1957.

Le vignoble de Saumur-Champigny occupe principalement les terrains sédimentaires crétacés (Turonien et Sénonien) de la bordure sud-ouest du bassin parisien. Cette région, caractérisée par les terres blanches provenant de la craie-tuffeau représente l'Anjou blanc par opposition à l'Anjou noir et à ses terres sombres développées sur le vieux socle armoricain. Les vignes de Saumur-Champigny occupent une position remarquable sur le plateau de turonien supérieur et sur les plateaux coiffant le tuffeau. Elles bénéficient des influences d'un climat océanique tempéré.

Le vignoble de l'appellation Saumur-Champigny s'étend sur environ 1.400 hectares, pour une production annuelle de 83.000 hectolitres. Les cépages autorisés sont le Cabernet Franc (majoritaire sur l’aire), le Cabernet Sauvignon et le Pineau d’Aunis, toutefois assez rare. Les vins Saumur-Champigny sont exclusivement rouges, identifiables par une robe lumineuse rouge grenat. Le tuffeau apporte une finesse et une légèreté caractéristique. La plupart peuvent être consommés dans leur jeunesse, mais leur complexité se révèle après plusieurs années de garde (5 à 20 ans). Les caractères des vins de Saumur-Champigny se révèlent au mieux dans les produits proposés par le Domaine des Roches Neuves, le Clos Rougeard, le Domaine Saint-Just ou le Château de Villeneuve.
Plus d'information sur les vins Saumur-Champigny

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

L’arrivée du talentueux Jean-Philippe Louis à la direction technique donne un nouveau souffle à cette belle endormie du Saumurois, car ici on trouve de l’argilo-calcaire et un ensoleillement bienveillant. Les 2018 annoncent la résurrection du domaine avec en rouge une cuvée de vieilles vignes au fruité charnu. Le clos-des-oratoriens, en blanc, demande plus d’attente. À suivre !

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.JEAN PIERRE R. Publié le 30/12/2020

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