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Domaine Baumard - Clos du Papillon 2008

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

Notes : Robert Parker 92/100, Gault Millau 16/20
« Superbe aromatique aux notes sucrées de mirabelle et de nectarine. Le palais satiné, aux arômes de gentiane, nous rappelle à l'ordre, sec, élégant et finement épicé. La finale faite de gingembre confit réveille les papilles. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Ce vin ne s&rsquo;impose pas par lui-m&ecirc;me mais en servant la cuisine qu&rsquo;il accompagne. Une large capacit&eacute; d&rsquo;accompagnement &agrave; table du fait de ses saveurs &eacute;quilibr&eacute;es : hors d&rsquo;&oelig;uvres, hu&icirc;tres plates, crustac&eacute;s, poissons grill&eacute;s ou en sauce, veau en sauce...<br/>

Domaine Baumard

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Savennières

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Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

« La famille Baumard s’est établie au logis de la Giraudière en 1959. Florent Baumard a rejoint son père, Jean, en 1987 et dirige maintenant le domaine. On pratique ici l’alternance entre travail du sol et enherbement (un rang sur deux), afin de préserver la faune microbiologique et son potentiel d’humus, et éviter les tassements. Grâce à une maîtrise parfaite de la vinification et à une compréhension fine de l'identité de chacun de ses terroirs, Florent Baumard propose une gamme de vins étonnante. »

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

Avis client

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 1 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. SOLORES J. Publié le 13/04/2013

Très bonne acidité et très minérale

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