Normandie
Vin effervescent
Vendu à l'unité
A Boire

4/5 par 10 clients
Un cidre sur de beaux arômes pommes sauvages, à la bouche acidulée d'une belle douceur et d'un bon moelleux. Un  cuvée que l'on réservera pour les fins de repas sur les desserts, ou pour les "quatre heures" sur des viennoiseries servies chaudes. Un véritable appel à la gourmandise !

 

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Domaine :
Eric Bordelet
Nom du vin :
Tendre
Appellation :
Cidre
Région :
Normandie
Couleur :
Vin effervescent
Terroirs :
Caillouteux, sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud
Vendanges :
Manuelles dans des palox, sélectives selon la maturité du fruit et de la variété
Viticulture :
Verger conduit en biodynamie avec travail des sols
Vinification :
Fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût
Degré d'alcool :
4 %
Elevage :
De quelques semaines à plusieurs mois selon les cuvées
Vin Bio :
Oui
Bouche :
Cidre de bel équilibre fruit et matière, bon compromis entre le brut et le doux avec un peu de sucre résiduel
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2016
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : A déguster sur une cuisine simple, il peut accompagner tout le repas...
Plus d'informations sur Eric Bordelet et ses vins en cliquant ici.

Note des clients

4/5
sur 10 avis
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Note sans avis de M. DANIEL A. Publié le 16/06/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE S. Publié le 24/04/2018
Note sans avis de M. JULIEN G. Publié le 20/04/2018
Note sans avis de M. ALAIN L. Publié le 21/12/2017
Note sans avis de M. SEBASTIEN L. Publié le 11/03/2017
Note sans avis de M. BERTRAND G. Publié le 12/09/2015
Note sans avis de M. PHILIPPE B. Publié le 05/08/2014
Note sans avis de Mme NATHALIE B. Publié le 07/09/2013
Note sans avis de Mlle ARIANE H. Publié le 03/09/2013
Note sans avis de M. FRANCOIS V. Publié le 05/05/2013
Le phénomène naturel de fermentation alcoolique des pommes a été découvert dès l’antiquité. Le cidre à la française se décline en différents types : doux, il est légèrement sucré et affiche un degré d’alcool inférieur à 3°, demi-sec, son degré d’alcool acquis est supérieur à 3°, et brut, il est plus amer et titre environ 4° d’alcool. Le cidre traditionnel ...
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