Normandie
Vin effervescent
Vendu à l'unité
A Boire

4.1/5 par 24 clients
L’Argelette (nom donné par les anciens) désigne le cailloux schisteux servant de socle au verger. Une cuvée complexe issue de vieux arbres et composée du maximum de variétés. Les fruits sont assemblés de la même façon chaque année : 40% amères, 40% douces et 20% acidulées, dans le souci de respecter le millésime. Un cidre vineux de bonne garde grâce à son équilibre entre matière, acidité, rondeur, ampleur et minéralité. Une cuvée taillée pour la table !

 

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Domaine :
Eric Bordelet
Nom du vin :
Argelette
Millésime :
2012
Appellation :
Cidre
Région :
Normandie
Couleur :
Vin effervescent
Terroirs :
Caillouteux, sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud
Vendanges :
Manuelles dans des palox, sélectives selon la maturité du fruit et de la variété
Viticulture :
Verger conduit en biodynamie avec travail des sols
Vinification :
Fermentation naturelle ancestrale en cuve ou en fût
Degré d'alcool :
4 %
Elevage :
De quelques semaines à plusieurs mois selon les cuvées
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe dorée
Nez :
Intense, sur des notes tendres et gourmandes
Bouche :
Cidre vineux de bonne garde grâce à son équilibre entre matière, acidité, rondeur, ampleur et minéralité
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2022
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : à déguster sur des mets de grande cuisine à  base de crème, des produits nobles aux touchés doux épicés, des saveurs aigres-douces, des fromages normands, des desserts au beurre, vanille, cannelle chocolat etc...
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Note des clients

4.1/5
sur 24 avis
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Note et avis de M. JEAN JACQUES B. Publié le 05/08/2014
Excellent, bonne qualité prix.
Note et avis de M. PIERRE G. Publié le 16/07/2014
ça c'est du cidre avec des arômes, de la complexité. Grande fraîcheur : pour une fin de repas décontractée.
Note et avis de M. JACQUES A. Publié le 12/02/2014
tres bon sydre , goût de multiples variétés de pommes fin et capiteux , peut être un peu trop sucré pour qui aime le cidre brut ,campagnard mais laisse en bouche une douceur de pommes , excellent !!
Note et avis de M. JULIEN L. Publié le 20/11/2013
Un délice est le poirée du domaine et impérial
Note et avis de M. CHRISTIAN D. Publié le 08/05/2013
Excellents produits de ce fantastique producteur.
Note sans avis de M. YANNICK L. Publié le 16/06/2019
Note sans avis de M. BENJAMIN B. Publié le 30/07/2018
Note sans avis de M. GERALD C. Publié le 10/07/2018
Note sans avis de M. PASCAL P. Publié le 05/06/2018
Note sans avis de M. CYRIL G. Publié le 07/11/2017
Note sans avis de M. PATRICK R. Publié le 24/08/2017
Note sans avis de M. LAURENT T. Publié le 21/12/2016
Note sans avis de M. EMMANUEL L. Publié le 10/12/2016
Note sans avis de M. JEAN MARIE D. Publié le 18/07/2016
Note sans avis de M. YANNICK P. Publié le 16/08/2015
Note sans avis de M. FERDINAND B. Publié le 21/06/2015
Note sans avis de M. MICHEL K. Publié le 29/10/2014
Note sans avis de M. GORGE H. Publié le 03/08/2014
Note sans avis de M. OLIVIER G. Publié le 19/02/2014
Note sans avis de M. REGIS G. Publié le 11/12/2013
Note sans avis de M. BENJAMIN S. Publié le 16/07/2013
Note sans avis de M. FRANCOIS V. Publié le 05/05/2013
Note sans avis de M. ALAIN S. Publié le 05/05/2013
Note sans avis de M. NICOLAS D. Publié le 25/04/2013
Le phénomène naturel de fermentation alcoolique des pommes a été découvert dès l’antiquité. Le cidre à la française se décline en différents types : doux, il est légèrement sucré et affiche un degré d’alcool inférieur à 3°, demi-sec, son degré d’alcool acquis est supérieur à 3°, et brut, il est plus amer et titre environ 4° d’alcool. Le cidre traditionnel ...
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