Niepoort - Redoma Reserva 2019

Portugal

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

95/100

James Suckling

complexe

à encaver

grand vin

« C'est un blanc avec la complexité et la densité d'un grand cru de Bourgogne et de belles notes de citron, d'ananas et de pierre concassée. Il est corsé avec une bouche serrée, une belle longueur et concentration. Texture crémeuse. La finale s'étend sur plusieurs minutes. À boire ou garder.» (James Suckling 2020)

Caractéristiques du vin

Domaine

Niepoort

Cuvée

Redoma Reserva

Millésime

2019

Appellation

Douro

Région

Portugal

Couleur

Vin blanc

Terroirs

Sols de micaschistes

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Cépages

Rabigato, Codega, Viosinho, Donzelinho, Dorinto et autre

Elevage

9 mois en fûts de chêne français

Vinification

En fûts de chêne français, fermentation malolactique partielle

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Nez

Notes empyreumatiques, d'agrumes et de fleur d'oranger

Bouche

Parfaitement équilibrée et élégante avec des notes florales, boisée et vive

Boire avant

2025

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera un risotto aux fruits de mer, des viandes blanches, un plateau de fromages à pâte pressée...

Niepoort

Plus d'information sur Niepoort

Douro

Les caractéristiques climatiques, orographiques et pédologiques de la région du Douro au Portugal conditionnent l'exploitation économique des ressources naturelles et les activités qui y sont développées. La viticulture représente la principale activité de la majorité des agriculteurs de la région et s'effectue dans des conditions climatiques  particulièrement hostiles, sur des sols rocailleux qui n'offrent aucune alternative possible.

L’existence de nombreux vins de qualité dans la région délimitée du Douro a imposé la création d’un critère de sélection et le partage des moûts qui y sont produits.

C'est pourquoi, sur la totalité des terrains occupés par les vignobles, seuls 26 000 hectares sont autorisés à produire du porto. Les vignes homologuées sont sélectionnées selon un critère de qualité reposant sur la méthode de ponctuation, et classées selon une échelle de qualité allant de A à F. Cette méthode tient compte des paramètres pédologiques, climatiques et culturaux dont l''influence sur la qualité potentielle des parcelles est déterminante. Ce n'est qu'au terme de leur 5ème année que les vignobles peuvent envisager de produire du vin de Porto et que, conformément aux dispositions du registre foncier, chaque parcelle de vigne se voit attribuer un coefficient de production de moût.

Pour planter des vignobles dans cette région, il a fallu recourir à des techniques d'aménagement du terrain en terrasses dans les zones où l'inclinaison de la pente est la plus accentuée. Les modes de conduite de la vigne sont la solution trouvée pour que les sols et le climat s'adaptent au mieux aux besoins de la plante tout en répondant aux objectifs de production.

La culture de la vigne est exclusive dans la plupart des cas, bien qu'elle coexiste parfois avec celle de l’amandier ou de l'olivier en bordure des parcelles.
Plus d'information sur les vins Douro

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2020) 95/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

C'est un blanc avec la complexité et la densité d'un grand cru de Bourgogne et de belles notes de citron, d'ananas et de pierre concassée. Il est corsé avec une bouche serrée, une belle longueur et concentration. Texture crémeuse. La finale s'étend sur plusieurs minutes. À boire ou garder.

Avis client

Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.EMMANUEL D. Publié le 01/09/2021

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