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Alves de Sousa
Alves de Sousa - Quinta Da Gaivosa Porto Blanc 10 ans d'âge (50cl)
Alves de Sousa - Quinta Da Gaivosa Porto Blanc 10 ans d'âge (50cl)

Alves de Sousa - Quinta Da Gaivosa Porto Blanc 10 ans d'âge (50cl)

Porto|Vin blanc
Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5
3.8/5 (4 clients)
Portugal
complexe
corsé
fromages

Très complexe au nez, avec des notes herbacées et épicées, mais aussi des arômes d'écorce d'orange sèche, de sirop d'érable et d'amandes. Corsée et affinée par le vieillissement, la bouche du Quinta Da Gaivosa Porto blanc présente des nuances de marmelade, de caramel et de noix. Un bon roquefort sera son idéal compagnon !

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Site noté
21147 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Alves de Sousa

Cuvée

Quinta Da Gaivosa Porto Blanc 10 ans d'âge 50cl

Appellation

Porto

Région

Portugal

Cépages

Malvoisie fine, Viosinho, Gouveio et d'autres

Terroirs

Vignes plantées en terrasse, fleuve du Douro à proximité

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation avec les peaux à 24-28ºC pendant 3-4 jours, interruption de la fermentation avec l'ajout de « Aguardente » (eau-de-vie de vin titrant à 77%)

Élevage

10 ans en fûts de chêne

Degré d'alcool

19.5%

Sucres résiduels

97 g/l

Oeil

Robe ambrée

Nez

Très complexe, avec des herbes, des épices, de l'écorce d'orange sèche, du sirop d'érable et des amandes

Bouche

Corsée et affinée par le vieillissement, nuances de marmelade, de caramel et de noix

Servir

À 11-13°C

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Idéal sur un fromage bleu (type Roquefort), ou bien avec un dessert à base de pommes ou d'abricots...

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