Alves de Sousa - Quinta da Gaivosa Porto Tawny 20 ans d'âge (50cl)

Miel, abricots poussiéreux, noix et caramel avec des notes d'orange brûlée et d'agrumes. Sultanines, cannelle et longue finale enrobante. Concours Decanter World Wines Award 2024

Le porto blanc NV 20 ans d'âge Quinta da Gaivosa est un assemblage de champs issu de très vieilles vignes. Il a été mis en bouteille en 2020 avec un bouchon bar-top et 85 grammes de sucre résiduel. Structuré, plutôt sec en fin de bouche et faisant preuve d'une belle persistance en fin de bouche, c'est un 20 ans d'âge sérieux et parfois un peu sévère. Il n'est pas riche, il n'est pas agrémenté de caramel et il ne ressemble pas à un Tawny (comme peuvent l'être certains Portos blancs). Il fait cependant preuve d'équilibre et de finesse. C'est un Porto blanc parfait pour les fromages qui ne sont pas trop forts et à boire avec d'autres aliments, ce qui devrait être sa meilleure utilisation. Sa complexité est modeste et il est loin d'être fruité. Il n'est cependant pas si sévère qu'on ne puisse le boire seul. Mais s'il vous plaît, ne le mélangez pas avec du tonic. Réservez cela aux portos bon marché. La date limite de consommation n'est qu'un repère - sauf problème de bouchon, ce vin devrait bien se conserver. Le prix fait référence à une bouteille de 500 millilitres. 2015-2035

Robe fauve orangée. Joli arôme épicé d'orange brûlée. Doux et riche en saveurs d'abricot et d'orange brûlés avec une légère salinité en fin de bouche. Excellent équilibre entre la complexité, la générosité du fruit et l'élégance. S'ouvre sur un merveilleux parfum floral épicé avec une légère note de vanille. Délicieux.