18/20
Jancis Robinson
92/100
Decanter
91/100
Robert Parker
Médaille d'or
Mundus Vini
Médaille d'Argent
Decanter
« 20 ans d'âge pour ce sublime Porto : un 18/20 par Jancis Robinson et un coup de cœur de dégustation pour l'équipe ! »
« Robe fauve orangée. Joli arôme épicé d'orange brûlée. Doux et riche en saveurs d'abricot et d'orange brûlés avec une légère salinité en fin de bouche. Excellent équilibre entre la complexité, la générosité du fruit et l'élégance. S'ouvre sur un merveilleux parfum floral épicé avec une légère note de vanille. Délicieux. » (Jancis Robinson 2015)
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Oeil
Robe ambrée aux reflets dorés, nette et brillante
Nez
Intense, riche et très complexe, on note des senteurs d'épices douces, de gousse de vanille fraiche, de caramel grillé, complexifiées par des notes subtilement herbacées.
Bouche
Riche, voluptueuse et complexe, belle richesse aromatique, merveilleusement affiné par le temps, il exprime la beauté de la maturité du 20 ans d'âge, longue finale savoureuse
Servir
À 15°C
Ouvrir
À la dégustation
Accords mets/vins
À déguster sur un œuf parfait et sa sauce au foie gras, des feuilletés au chèvre et aux pommes, une Forêt-Noire...
Decanter
Vin noté (guide 2024) Médaille d'Argent
A propos du vin :
Miel, abricots poussiéreux, noix et caramel avec des notes d'orange brûlée et d'agrumes. Sultanines, cannelle et longue finale enrobante. Concours Decanter World Wines Award 2024
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 91/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Le porto blanc NV 20 ans d'âge Quinta da Gaivosa est un assemblage de champs issu de très vieilles vignes. Il a été mis en bouteille en 2020 avec un bouchon bar-top et 85 grammes de sucre résiduel. Structuré, plutôt sec en fin de bouche et faisant preuve d'une belle persistance en fin de bouche, c'est un 20 ans d'âge sérieux et parfois un peu sévère. Il n'est pas riche, il n'est pas agrémenté de caramel et il ne ressemble pas à un Tawny (comme peuvent l'être certains Portos blancs). Il fait cependant preuve d'équilibre et de finesse. C'est un Porto blanc parfait pour les fromages qui ne sont pas trop forts et à boire avec d'autres aliments, ce qui devrait être sa meilleure utilisation. Sa complexité est modeste et il est loin d'être fruité. Il n'est cependant pas si sévère qu'on ne puisse le boire seul. Mais s'il vous plaît, ne le mélangez pas avec du tonic. Réservez cela aux portos bon marché. La date limite de consommation n'est qu'un repère - sauf problème de bouchon, ce vin devrait bien se conserver. Le prix fait référence à une bouteille de 500 millilitres. 2015-2035
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2015) 18/20
A propos du vin :
Robe fauve orangée. Joli arôme épicé d'orange brûlée. Doux et riche en saveurs d'abricot et d'orange brûlés avec une légère salinité en fin de bouche. Excellent équilibre entre la complexité, la générosité du fruit et l'élégance. S'ouvre sur un merveilleux parfum floral épicé avec une légère note de vanille. Délicieux.
Mundus Vini
Vin noté (guide 2024) Médaille d'or
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