Ott - Château Romassan - Coeur de Grain 2015

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (10 clients)

92/100

Wine Spectator

-

92/100

Wine Enthusiast

Le Mourvèdre, majoritairement présent dans cet assemblage, apporte à ce Bandol rosé son côté racé et original. Fraîche et délicate, cette cuvée Cœur de Grain présente des saveurs d'agrumes ainsi que de fruits à noyau comme la pêche de vigne. Mais sa typicité réside dans les notes florales et épicées qui se développent à l'aération. Une belle découverte !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaines Ott

Cuvée

Château Romassan - Coeur de Grain

Millésime

2015

Appellation

Bandol

Région

Provence

Couleur

Vin rosé

Cépages

54% Mourvèdre, 22% Cinsault, 22% Grenache, 2% Syrah

Terroirs

sols pauvres de calcaire, de grès et de marnes du crétacé supérieur marin. Faible pluviométrie compensée par l'air marin du golfe de Bandol

Vendanges

manuelles avec tri des raisins à la vigne et au chai

Viticulture

les vignes ne sont pas traitées chimiquement ni soumises à une production intensive. Traitement naturel pour combattre les maladies de la vigne (soufre et bouillie bordelaise). vignes palissées

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe rose pâle avec des reflets saumonés

Nez

complexe, frais et délicat. Notes fruitées d'agrumes et de pêche de vigne. A l'aération, notes plus fraîches et florales

Bouche

subtil équilibre avec une belle fraîcheur à l'attaque. Plus dense ensuite. Arômes expressifs de fruits frais, de zestes de pomelos, de pêche blanche. Belle persistance

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster avec un melon et jambon de parme, une cuisine asiatique un peu relevée.

Domaines Ott

Plus d'information sur Domaines Ott

Bandol

Bandol est l’appellation la plus vaste et la plus connue des appellations de Provence. Du massif de la Sainte-Baume, jusqu’au rivage de la Méditerranée, la vigne manifeste partout sa présence familière. Orienté plein Sud, le terroir regarde la mer et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3000 heures par an. Un décret en date du 11 novembre 1941 a créé l’appellation contrôlée « Vin de Bandol » ou « Bandol » pour certains vins récoltés sur les territoires des communes de Bandol, Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer dans le département du Var.

Dans un amphithéâtre naturel, le vignoble de Bandol s’étage en restanques (terrasses) sur environ 1.500 hectares. Ces paysages résultent de la persévérance de générations de vignerons : au fil des siècles, ils ont dû sculpter les coteaux pour pouvoir y travailler la vigne. Ce travail nous permet aujourd'hui de déguster des crus de très haute qualité provenant de maisons aussi réputées que le Château de Pibarnon, les domaines Ott, La Suffrène ou Tempier, le Château Vannières, le Château Pradeaux ou encore le Domaine la Bastide Blanche ou le Domaine de la Bégude.

En Bandol, la particularité de la géologie et du microclimat constituent une niche écologique où s’épanouit sa forte personnalité. Par la passion qu’ils lui portent, les vignerons ont fait de Bandol le terroir de prédilection du Mourvèdre. Leur maîtrise parfaite de ce cépage singulier est aujourd’hui internationalement reconnue. Les règles de l’appellation imposent ainsi un minimum de 50% de Mourvèdre et un élevage en fût de 18 mois avant la commercialisation des cuvées de vin rouges, majoritaires sur l’appellation. La syrah et le grenache viennent compléter les assemblages des vins de Bandol.
Plus d'information sur les vins Bandol

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Grande famille du vin provençal, les Ott se lancent dans la viticulture en acquérant le château de Selle en 1912, le clos Mireille en 1930 et le domaine Romassan en 1956. Reprise par le groupe Roederer en 2004, l’activité viticole se poursuit sous la houlette de Christian et Jean-François, les cousins Ott, preuve que la famille reste très impliquée et est d’ailleurs toujours actionnaire. Les plus belles cuvées sont toutes rosées et restent, avec une régularité admirable, parmi les plus réussies de la Provence.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Alsacienne d'origine, la famille Ott, installée en Provence en 1896, a acquis Romassan en 1956 (70 ha au pied du Castellet en appellation bandol) et possède aussi le Ch. de Selle et le Clos Mireille en côtes-de-provence. Deux AOC et un flacon singulier, inspiré de l'amphore romaine. L'ensemble (dans le giron du champenois Roederer depuis 2004) est dirigé par les cousins Christian et Jean-François Ott.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2016) 92/100 Vin exceptionnel

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2016) 92/100

A propos du vin :

Le Mourvèdre dans cet assemblage apporte à ce vin un style particulier, parfumé et structuré. Les arômes de fruits jaunes mûrs et de fruits tropicaux sont épicés avec des nuances de jeunes fruits rouges. Intensément mûr et croquant d'acidité.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 10 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BOUTRY D. Publié le 27/03/2020

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Note et avis de MmeMONIQUE A. Publié le 28/01/2019

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Note et avis de M.LAURENT T. Publié le 02/07/2018

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Note et avis de M.THIERRY S. Publié le 04/05/2018

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Note et avis de M.MARTHIJN D. Publié le 04/04/2018

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Note et avis de M.VALENTIN L. Publié le 28/07/2017

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Note et avis de M.XAVIER L. Publié le 09/04/2017

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Note et avis de M.CAMILLE M. Publié le 14/03/2017

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Note et avis de M.N L. Publié le 29/12/2016

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Note et avis de M.HENRY D. Publié le 12/12/2016

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